Seguimiento de un fertilizante optimizado para patata

El seguimiento continuo de unas patatas almacenadas, obtenidas a partir de un ensayo de campo con fertilizante en Francia, ha revelado algunos resultados importantes. La aplicación de una nutrición equilibrada al cultivo en el campo, mediante el fertilizante natural Polysulphate, dio lugar a una mejora de la calidad de los tubérculos a lo largo del tiempo. 

Optimización de la estrategia de fertilización 

En un ensayo de campo en patatas realizado en Amiens, en el norte de Francia, se comparó el rendimiento de los fertilizantes Polysulphate e ICL PotashpluS con otros fertilizantes con potasio. Cuando se cosecharon las patatas en octubre, se almacenaron unas muestras representativas de cada tratamiento (de control sin potasa, 300 unidades de K2O con KCl, idéntica cantidad con Polysulphate, con ICL PotashpluS y con sulfato potásico). En el almacén, se pesaron las muestras periódicamente para registrar las pérdidas de peso. 

Pero el peso no es el único factor importante en la valoración de las patatas. El parámetro primordial es la materia seca, ya que influye directamente en la tasa de absorción de aceite en los productos fritos y en la textura de la patata cocida. También es un indicador del riesgo de daños por magulladuras, ya que, con frecuencia, un mayor nivel de materia seca implica más potencial de daños. 

Patatas fritas para la ciencia 

Tres meses después, Frederic Carnec y Matthieu De Villenau, agrónomos de ICL en Francia, desarrollaron ensayos de tecnología de los alimentos para evaluar la trascendental materia seca en las muestras correspondientes a los diferentes tratamientos de fertilización. De Villenau empleó para el ensayo un hidrómetro, método generalizado en el sector del procesamiento de patatas. Este dispositivo mide automáticamente y muy rápido el «peso en agua» de cada muestra de patatas y calcula el contenido de materia seca, el porcentaje de almidón, el peso sumergidas y el peso específico. 

Por su parte, Frederic Carnec cortó y cocinó patatas fritas, y midió su calidad. Los resultados mostraron que los abonos naturales Polysulphate y PotashpluS habían ayudado a mejorar la calidad de las patatas en comparación con los otros fertilizantes de potasio. 

Estrategia de fertilización del campo a la mesa 

Este tipo de atención a los detalles y las exigencias de la cadena de suministro forma parte importante de nuestro enfoque con el fertilizante Polysulphate. El trabajo de nuestros equipos de agrónomos demuestra que la inversión en nuestros fertilizantes elaborados con polihalita, el mineral multinutriente natural, ofrece a los agricultores unos buenos retornos de la inversión en la cosecha y, para cultivos como la patata, también ventajas en el almacenamiento. 

Los fertilizantes Polysulphate y PotashpluS de ICL mejoraron la calidad de las patatas fritas.