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लिंक कॉपी करें नाइट्रोजन और फास्फोरस के साथ, पोटैशियम (K) पौधों के लिए तीन महत्वपूर्ण मैक्रोन्यूट्रिएंट्स में से एक है जिसकी उन्हें बढ़ने के लिए आवश्यकता होती है। पौधों को तुलनात्मक रूप से बड़ी मात्रा में इसकी आवश्यकता रहती है, इसलिए यदि पोटैशियम आधारित उर्वरकों को चुना और उपयोग किया जाता है, तो वह मिट्टी में पौधों द्वारा अवशोषित किए जाने के लिए उपलब्ध रहेगा।
पोटैशियम फसल की पैदावार को बढ़ाता है और कृषि उत्पादों की गुणवत्ता को बढ़ाता है, साथ ही कीटों, बीमारियों, ठंड, सूखे और अन्य चुनौतियों के लिए पौधों की प्रतिरोधक क्षमता को भी बढ़ाता है। पोटैशियम मजबूत और स्वस्थ जड़ प्रणालियों के विकास में सहायता करके नाइट्रोजन और अन्य पोषक तत्वों के ग्रहण और उपयोग की दक्षता में सुधार करता है।
पोटैशियम और पशु पोषण
इससे पौधों के साथ-साथ जानवरों को भी लाभ होता है। पशुधन पोषण में पोटैशियम महत्वपूर्ण है क्योंकि यह पशुओं के पोषण के लिए लक्षित फ़ीड, जैसे चरागाह और चारा फसलें, की पोषण सामग्री को बढ़ाता है।
पौधों में पोटैशियम की कई भूमिकाएँ
पौधों में पोटैशियम द्वारा निभाए जाने वाले विभिन्न कार्य जो उसे महत्वपूर्ण बनाते हैं:
- पोटैशियम पौधों की कोशिकाओं में साठ से अधिक एंजाइमी प्रणालियों के सक्रियण और प्रोटीन, विटामिन, स्टार्च और सेल्युलोज के संश्लेषण में शामिल होता है जो पौधे के सामान्य मेटाबॉलिज़्म, पौधे की वृद्धि और मजबूत ऊतकों के निर्माण को सुनिश्चित करता है।
- पोटैशियम प्रकाश संश्लेषण की सुविधा देता है, वह प्रक्रिया जिसके द्वारा पौधों के विकास के लिए आवश्यक कार्बोहाइड्रेट और ऊर्जा बनाई और परिवर्तित की जाती है।
पत्ती के रंध्र के खुलने और बंद होने की क्षमता को पोटैशियम द्वारा नियंत्रित किया जाता है, जो पौधे के जल संतुलन को भी प्रबंधित करता है। - यह शर्करा के निर्माण और संचलन के साथ-साथ स्टार्च के उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण है। इस वजह से, गन्ना, आलू और चुकंदर जैसी कार्बोहाइड्रेट में उच्च फसलों में पोटैशियम विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
- सहजीवी बैक्टीरिया जो फलियों की जड़ों पर रहते हैं, पोटैशियम के कारण बढ़े हुए स्टार्च और चीनी संश्लेषण से लाभान्वित होते हैं, जो नाइट्रोजन स्थिरीकरण को बढ़ाता है
- पोटैशियम उपज बढ़ाने के साथ-साथ फसल की गुणवत्ता में सुधार करता है। बीजों में प्रोटीन और तेल, बीजों और कंदों में स्टार्च और फलों में चीनी और विटामिन सी की मात्रा बढ़ाकर यह अनाज, कंद और फलों के पोषण मूल्य को बढ़ाता है।
- जब पर्याप्त मात्रा में पोटैशियम दिया जाता है, तो अनाज में मजबूत डंठल और भारी अनाज होते हैं जो रहने के लिए प्रतिरोधी होते हैं।
- फलों का स्वाद, रंग और आकार सभी पोटैशियम द्वारा बढ़ाए जाते हैं, जिससे कंद और फल भी बड़े होते हैं।
- इसके अतिरिक्त, यह भंडारण और पारगमन के दौरान पौधे पर होने वाले विभिन्न आघातों के प्रति उन्हें मजबूत करता है, जिससे उनकी कटाई पश्चात आयु बढ़ जाती है
फसल उत्पादन में पोटैशियम की भूमिका | आईसीएल भारत
पोटैशियम की कमी के लक्षण
पोटैशियम की कमी पौधों को कई तरह से प्रभावित करती है। पोटैशियम की कमी वाले पौधों के जमीनी स्तर पर टेढ़े हो जाने या झुक जाने की संभावना अधिक होती है, जिससे उन्हें काटना मुश्किल हो जाता है। पोटैशियम की कमी भी पौधों को बीमारी के प्रति अधिक क्षीण बनाती है।
चूँकि पोटैशियम पौधों में गतिशील होता है, निचली और पुरानी पत्तियाँ पहले पोटैशियम की कमी के लक्षण प्रदर्शित करती हैं। पुरानी पत्तियों के किनारे झुलसे हुए दिखाई देते हैं।
फसलों में पोटैशियम की कमी के लक्षण | आईसीएल भारत
