pH के बारे में जानकारी | pH ke bhare mein jankari

पीएच अम्लता की डिग्री है, जो घोल में एच + आयनों की एकाग्रता को दर्शाता है, और 0 से 14 तक ‘लॉगरिदमिक स्केल’ पर व्यक्त किया जाता है।
7 का पीएच न्यूट्रल माना जाता है, 0 का निम्न पीएच अत्यधिक अम्लीय जबकि 14 का उच्च पीएच अत्यधिक क्षारीय।

अधिकांश खाद्य फसलें 5 से 6.5 के पीएच में अच्छी तरह से बढ़ती हैं।

पीएच क्यों महत्वपूर्ण है?

मिटटी का पीएच पौधे द्वारा पोषक तत्वों को ग्रहण करने को प्रभावित करता है। उदाहरण के लिए, एक उच्च पीएच की मिटटी लोहे के अवशोषण को सीमित कर देती है, जो आम तौर पर पत्ती के पीलेपन और उत्पादन में कमी का कारण बनता है।

मिटटी के पीएच को बाहरी नाइट्रोजन स्रोत द्वारा बदला जा सकता है।

यूरिया, अमोनियाकल नाइट्रोजन, सल्फेट्स और फॉस्फेट के उपयोग से पीएच कम होता है और इसके विपरीत, नाइट्रेट उर्वरक उच्च पीएच पैदा करता है।

सिंचाई हेतु आपूर्ति के जल का पीएच महत्वपूर्ण है क्योंकि यह सीधे उर्वरकों की घुलनशीलता को प्रभावित करता है। यह सिस्टम में प्रेसिपीटशन (अवक्षेपण) का कारण भी बन सकता है जिससे सिंचाई के ड्रिपर अवरुद्ध हो जाते हैं, जिससे समस्याएँ बढ़ती हैं।

बाइकार्बोनेट स्तर महत्वपूर्ण हैं

पानी में बाइकार्बोनेट की मात्रा महत्वपूर्ण है क्योंकि यह उसकी बफरिंग क्षमता को दर्शाता है। पानी में बाइकार्बोनेट जितना कम होगा, बफर क्षमता उतनी ही कमजोर होगी – जो बेहतर है। शीतल जल के पीएच में (जिसमें बाइकार्बोनेट का निम्न स्तर होता है) आसानी से उतार-चढ़ाव हो सकता है, जबकि कठोर पानी (जिसमें बाइकार्बोनेट की उच्च मात्रा होती है) के लिए पीएच स्थिर होता है और उसमें बदलाव करना अधिक कठिन होता है।

सिंचाई के पानी का उचित आंकलन करने के लिए पीएच के साथ-साथ बाइकार्बोनेट की मात्रा को जानना जरूरी है। सिंचाई के पानी में उच्च मात्रा में बाइकार्बोनेट लंबे फसल चक्रों के दौरान मिटटी के पीएच को बढ़ा देगा।

अम्लीकरण करने वाले नाइट्रोजन स्रोतों का चयन करके, हम मिटटी के पीएच प्रभाव का संतुलन कर सकते हैं। हालांकि, शुरुआती बिंदु के रूप में पीक® पेकैसीड जैसे अम्लीय उत्पाद का उपयोग करके बाइकार्बोनेट को हटाकर बढ़ते पीएच को रोकना बेहतर है।