てん菜
栽培の基礎知識

養分欠乏症

養分要求量

• 収量が90トン/haで十分な葉重がある場合、てん菜は約100kgのP2O5/haと約400kgのK2O/haを吸収する。
• 主根肥大期（播種後60～130日）には、てん菜が生育のために必要とする窒素、リン酸、カリウムの75％を吸収し、カルシウムはほぼ推奨量の全量を吸収する。
• 最良の施肥結果が得られるのは、気相率が良く、保水性の高い土壌である。
• 窒素、リン酸、カリウムは、生育初期に適量を与えることが重要である。また、マグネシウム、ほう素、マンガンの要求量が高くなるのもこの時期からである。
• リン酸は糖分蓄積期に重要な役割を果たし、過剰な窒素は根重を犠牲にして葉重を増加させる可能性がある。
• 生産性の高いてん菜栽培の場合、N：P2O5：K2O：Na2Oの理想的な比率は1：0.3：1.3：0.4である。
• 窒素施肥量は土壌中の反応にある程度依存する。酸性土壌では、硝化が遅く、土壌中のアゾトバクターが少ないため、窒素施用量が多くなる可能性がある。
• てん菜栽培において窒素施肥量を決定する場合、根部の収量よりも糖量を最大にすることを目的とすべきである。家畜ふん堆肥を施用した圃場では、窒素施用量は100～120 kg N/ha、家畜ふん堆肥なしの圃場では140～160 kg N/haとすべきである。窒素の施用量が多くても、糖量は増加しない。
• 土壌中のカリウム濃度が低い、または非常に低い場合は、てん菜の養分要求量に上乗せした追肥を推奨する。
• ナトリウムの追肥は、砂質土壌でのみ推奨される。
• 平均して、600～700 g/haのほう素が取り込まれ、条件が良ければ1,500 g/haを超えることもある。ほう素に乏しい土地では、2.0～3.5 kg B/haの施肥が推奨される。葉面散布は生育期に行い、100 g/haを1回施用する。ほう素が不足すると、収量が減少し、根部の品質が最大50％低下する可能性がある。
• 十分な葉重の根部 1 トンを生産するには、28 g のマンガンが必要である。葉面散布は、中性からアルカリ性の土壌で、長期の乾燥条件下で、200 g/ha（キレート型）または1 kg/ha（硫酸塩型）を1回施用することを推奨する。ほう素とマンガンの最初の葉面散布は、本葉が 3 ～4 枚になった段階で行い、その 10～14 日後にさらに散布する。
• 十分な葉重を持つ根部 1トンを生産するためには、ビートは14 gの亜鉛を必要とする。土壌中の亜鉛レベルが低い場合は、4～5年ごとに酸化物形態の亜鉛を8～12 kg/ha施用することが推奨される。
• 銅の施用は、有機物の多い粘土質の重い土壌や、銅含有量の少ない軽い砂質土壌で推奨される。てん菜は、少なくとも 1 回の銅の葉面散布（できれば 8-10 葉期から）によく反応し、その量は 50-100 g Cu/ha、収量は 60 トン/ha の時である。
• モリブデンの吸収量は、通常 20 mg/ha 以下である。