बटाट्यांसाठी अनुकूलित खतांचा वापर व त्याचे निरीक्षण

फ्रान्समधील खत क्षेत्र चाचणीमधून साठवलेल्या बटाट्यांचे सातत्याने केलेले निरीक्षण काही महत्त्वपूर्ण निष्कर्ष दर्शवते. शेतात Polysulphate खताद्वारे दिलेले संतुलित पीक पोषण कालांतराने कंदांच्या गुणवत्तेत सुधारणा करते

खत धोरणाचे अनुकूलन

फ्रान्सच्या उत्तरेकडील Amiens येथे घेतलेल्या बटाट्यांच्या शेत चाचणीत Polysulphate आणि ICL PotashpluS खतांची कार्यक्षमता इतर पोटॅशियम खतांशी तुलना करण्यात आली. ऑक्टोबरमध्ये बटाट्यांची कापणी झाल्यानंतर, प्रत्येक उपचाराचे नमुने (पोटॅश न वापरलेला नियंत्रण गट, KCl सह 300 युनिट K₂O, त्याच प्रमाणात Polysulphate, ICL PotashpluS आणि SOP सह) साठवणीत ठेवण्यात आले. त्यानंतर वजनातील कोणताही घट मोजण्यासाठी त्यांचे नियमितपणे वजन करण्यात आले.

तथापि, बटाट्यांसाठी फक्त वजन हेच महत्त्वाचे मापन नाही. कोरड्या पदार्थाचे प्रमाण अधिक महत्त्वाचे असते, कारण ते तळलेल्या पदार्थांमध्ये तेल शोषण दरावर तसेच शिजवलेल्या बटाट्यांच्या पोतावर थेट परिणाम करते. तसेच, हे कंदांना लागणाऱ्या ठिसूळपणाच्या जोखमीचेही निदर्शक आहे; जास्त कोरडा पदार्थ असल्यास नुकसान होण्याची शक्यता वाढते.

वैज्ञानिक दृष्टिकोनातून फ्रेंच फ्राईज

तीन महिन्यांनंतर, फ्रान्समधील ICL चे कृषिशास्त्रज्ञ Frederic Carnec आणि Matthieu De Villenau यांनी विविध खत उपचारांमधील नमुन्यांतील कोरड्या पदार्थाचे मूल्यांकन करण्यासाठी अन्न-तंत्रज्ञान चाचण्या केल्या. De Villenau यांनी हायड्रोमीटर चाचणीचा वापर केला, जी बटाटा प्रक्रिया उद्योगात मोठ्या प्रमाणावर वापरली जाते. या चाचणीद्वारे प्रत्येक नमुन्याचे ‘पाण्यातील वजन’ त्वरीत मोजले जाते आणि त्यावरून कोरड्या पदार्थाचे प्रमाण, स्टार्च टक्केवारी, पाण्याखालील वजन आणि विशिष्ट गुरुत्व (specific gravity) यांची गणना केली जाते.

दरम्यान, Frederic Carnec यांनी अत्यंत अचूक पद्धतीने फ्रेंच फ्राईज कापून तळले आणि त्यांच्या गुणवत्तेचे मोजमाप केले. निष्कर्ष असे दर्शवतात की Polysulphate आणि ICL PotashpluS खतांच्या वापरामुळे इतर पोटॅशियम आधारित खतांच्या तुलनेत बटाट्यांची गुणवत्ता अधिक चांगली झाली.

शेतापासून थेट ग्राहकांपर्यंत खत धोरण

पुरवठा साखळीतील तपशील आणि गरजांवर दिलेले असे लक्ष हे Polysulphate खतासोबत आमच्या दृष्टिकोनाचा एक महत्त्वाचा भाग आहे. आमच्या कृषिशास्त्रज्ञांच्या कार्यातून हे स्पष्ट होते की नैसर्गिक बहुपोषक खनिज polyhalite पासून तयार केलेल्या खतांमध्ये गुंतवणूक केल्यास शेतकऱ्यांना कापणीच्या वेळी तसेच बटाट्यासारख्या पिकांच्या साठवणुकीदरम्यानही चांगला परतावा मिळतो.

ICL खतांपैकी Polysulphate आणि ICL PotashpluS यांनी फ्रेंच फ्राईजची गुणवत्ता सुधारण्यास मदत केली आहे.