Avokado Yetiştiriciliğinde Besleme Önerileri

Avokado (Persea americana), Lauraceae familyasına ait bir meyve türüdür. Avokadonun üç temel bahçecilik ırkı bulunmaktadır:

Büyümeden çiçeklenmeye ve meyveye – bu çizim, yüzeyin altında olanların üstündeki her aşamayı nasıl şekillendirdiğini vurgular.

Avokado ağaçları çok çeşitli topraklara dikilebilir. Bununla birlikte, uygun bir toprak tipi sağlamak için aşağıdaki koşullar dikkate alınmalıdır:

• Avokado kökleri özellikle zayıf havalandırmaya karşı hassas olduğundan, geçirgenliği zayıf olan aşırı ağır, kompakt topraklarda ekilmesi önerilmez. Fazla suyun tahliyesine izin vermek için sırtlara dikim yapmak, bu tür topraklarda ekimi mümkün kılabilir.
• Avokado ağaçları, kireç parçacıklarının boyutuyla bağlantılı olarak kireç (ve toprak pH’ına) toleranslarında önemli farklılıklar gösterir. Genel bir kılavuz olarak, Guatemala anacı (Nabal) için maksimum toplam toprak kireç içeriğinin% 4-5, Meksika anacı için% 20-25 olduğu tahmin edilmektedir ve bazı Batı Hint stoklarının% 40’ın üzerinde bile dayanabilir.
• Avokado için önerilen toprak pH’ı 5.5’tir (suda), ancak toprak Mn fazlaysa, pH 6.5’i hedefleyin. Düşük (asit) pH, Phytophthora kök çürümesini bastırır.

Avokado su tuzluluğuna duyarlıdır (sulandığında). 120-150 ppm Cl’nin üzerinde içeren sulama suyu genellikle Meksika anaçlarına aşılanmış ağaçların kenarları ve bıçaklarının uçları boyunca genellikle şiddetli biçimde yaprak yanmasına neden olur. Bununla birlikte, su 230-300 ppm Cl içerse bile bazı Batı Hindistan stoklarına aşılanan ağaçlarda herhangi bir hasar belirtisi bulunmaz. . Sulama mevsimi boyunca toprakta biriken tuzların, iyi drenaj koşullarının hakim olması koşuluyla, artan sulama suyu tahsisleri (%+25— 35) ile kısmen süzülebileceği göz ardı edilmemelidir. Meksika anaçları 5 mEq/l’ye kadar Cl konsantrasyonu ile kullanılabilir. Seçilen Batı Hint anaçlarının tuz toleransı 10 mEq/l’den yüksek görünmektedir. . Avokado, böceklerin (arılar dahil) tozlaşmasından verim faydaları alan 105’ten fazla mahsulden biridir; bu, toplam tarımsal üretimin yaklaşık% 35’ini elde etmeyi temsil eden bir süreçtir. Avokado toplu çiçek açan bir türdür, ancak meyve bahçelerinde doğal meyve tutumu oranları son derece düşüktür (yaklaşık% 0.3). Toplu çiçek açan türlerde tipik olarak düşük bir meyve tutumu beklenirken, avokadoda elle tozlaşmada bile sadece %5 civarında meyve tutumu elde edilir.

Küresel üretim

Küresel avokado, 1 milyon hektar’a yakın bir alanda yetiştirilmektedir ve yalnızca üç ülke alanın %50’sine sahiptir (Meksika, Kolombiya ve Peru). Küresel üretim yaklaşık 10 milyon mt taze meyvedir ve küresel ortalama verimlilik uzun yıllar boyunca 10 mt/ha’da sabit kalır (1960-2022). Avokado pazarının hızlı büyümesi, 2007’den bu yana büyük ek ekim ile açıklanmaktadır. Avokadonun verimliliği, birçok gelişmiş meyve bahçesi için bile büyük bir engel olmaya devam ediyor.

Mahsul kullanımı

Avokado, çiftlikten pazara yapılan bir meyvedir ve özel bir depolama veya paketleme gerektirmez. Taze bir meyve olarak, çeşitli vitamin, mineral ve bitki bileşikleri için iyi bir kaynak olan besin açısından zengin bir besindir. Avokado ayrıca diğer meyvelere kıyasla yüksek miktarda protein (%2.3) içerir (~% 0.8). Ek olarak, avokado iyi bir lif kaynağıdır ve karbonhidratlardan daha fazla yağ (çoğunlukla doymamış) içerir ancak kolesterol içermez. En yüksek yağlı bitki besinlerinden biri olarak kabul edilir. Avokado genellikle “Süper Gıda”, “Ultimate Superfood” olarak adlandırılır

İnsan sağlığı açısından avokado tüketicileri, tüketimi olmayanlara göre daha yüksek HDL-kolesterol, daha düşük metabolik sendrom riski ve daha düşük kilo, BMI ve bel çevresi olma eğilimindedir. Bir avokado meyvesi (~136g), nitelikli kalp sağlığı iddialarına sahip olan 42,5 g ağaç fıstığı (badem, antep fıstığı veya ceviz) gibi besin ve fitokimyasal profillere sahiptir.

Tam orta boy bir avokado yaklaşık 240 kalori, 13 gram karbonhidrat, 3 gram protein, 22 gram yağ (15 gram tekli doymamış, 4 gram çoklu doymamış, 3 gram doymuş), 10 gram lif ve 11 miligram sodyum içerir. Düşük sodyum seviyelerinin yanı sıra avokado kolesterol içermez. Avokado, vitamin (karoten, askorbik asit, niasin, riboflavin ve tiamin olarak A) ve mineral rezervuarı olmasının yanı sıra herhangi bir meyvenin en yüksek enerji değerine (245 cal/100 gr) sahiptir. Avokado potasyum açısından zengindir: tek bir avokado, bir muzdaki 487 miligrama kıyasla 975 miligram potasyum içerir. Avokado ayrıca magnezyum açısından çok zengindir

Avokado meyvesinin bileşimi (1 meyveden, ~200 g) ve yetişkinler için önerilen günlük miktarın payı. %86 California ve% 14 Florida çeşitlerine göre; diğerleri.

Kaynak: USDA Gıda Veri Merkezi (usda.gov) ve diğerleri.

Besin maddesinin rolü

Avokado ağacı, sulama, yetiştirme ve gübreleme gibi tarımsal uygulamalarda dikkate alınması gereken bir gerçek olan yüzeysel kök sistemi (besleyici köklerin% 80’i üst 15 cm’dir) ile bilinir. Avokadonun sığ, hafif veya kayalık topraklarda yetiştirildiği yerlerde mineral beslenmeye olan talep daha yüksektir. Ayrıca, yüksek verim elde etmek için sağlıklı ve yoğun yeşillik gereklidir ve avokado endüstrisinde gübreleme yönetimi kararları için yaprak beslenme durumu yaygın olarak kullanılır.

Azot (N)

Meyve N için önemli bir yutucu olduğundan ve bulunan protein içeriği, yaprak döken, subtropikal veya tropikal ağaç bitkileri (tipik olarak sadece% 0.8 protein) dahil olmak üzere ticari olarak üretilen diğer meyvelerin (%2,3) çok üzerinde olduğu için N’ye olan talep yüksektir. Avokado ağaçlarına uygulanan N gübresi ağırlıklı olarak protein sentezlemek için kullanılır.

Azotun avokado ağacının büyümesi üzerinde büyük bir etkiye sahip olduğu düşünülür ve bu nedenle yaygın olarak kullanılır. Her çeşidin seçici olarak gübrelenmesi tavsiye edilir. Yüksek doğurganlık ile ayırt edilen çeşitler, “açık” bir yıldan önce daha yüksek N uygulamaları ve “kapalı” bir yıldan önce daha düşük miktarlar gerektirir.

Vejetatif büyüme dönemlerinde azot ihtiyacının yüksek olması nedeniyle, çiçeklenmeden birkaç ay önce azotlu gübreleme de önerilir (toplam yıllık miktarın ~%25’i). +10’luk bir verim artışı beklenebilir.

Fosfor (P)

Fosfor, bitki içinde enerji transferi için hayati önem taşıyan ATP (adenosin trifosfat) üretimi için gereklidir. Bu enerji, büyüme ve gelişme dahil olmak üzere çeşitli fizyolojik süreçler için gereklidir.

Yeterli fosfor seviyeleri, besin ve su alımı için çok önemli olan sağlıklı kök gelişimini destekler. Güçlü kök sistemleri avokado ağacının kendini kurmasına ve gelişmesine yardımcı olur.

Fosfor ayrıca çiçek oluşumu ve meyve tutumu için önemlidir. Çiçeklerin gelişimine yardımcı olur ve ağacın iyi bir avokado verimi vermesini sağlar.

Potasyum

Güçlü vejetatif büyümeyi ve meyve ihtiyacını desteklemek için yüksek miktarlarda potasyum gereklidir. Klorura duyarlılığı nedeniyle avokado için yaygın gübre kaynakları arasında potasyum nitrat (KNO3), potasyum sülfat (K2SO4) ve potasyum tiyosülfat (KTS; K2S2O3) bulunur.

Potasyum, avokado bitkisi içindeki diğer besin maddelerinin alınması ve taşınması için gereklidir. Su, besin maddeleri ve karbonhidratların hareketine yardımcı olur.

Yeterli potasyum girdileri, boyut, tat ve raf ömrü dahil olmak üzere daha iyi meyve kalitesine katkıda bulunur. Avokadoların sıkılığı ve saklama ömrü için önemli olan güçlü hücre duvarlarının gelişimine yardımcı olur.

Potasyum bitkinin hastalıklara ve zararlılara karşı direncini arttırır.

Magnezyum

Magnezyum, fotosentez için gerekli olan klorofil molekülünün merkezi bir bileşenidir. Yeterli magnezyum olmadan bitkinin güneş ışığını yakalama ve enerjiye dönüştürme yeteneği tehlikeye girer. Mg ayrıca normal büyüme ve gelişme için önemli olan birçok bitki enzimi için bir aktivatör görevi görür.

Magnezyum, bitki içindeki diğer besinleri dengelemeye yardımcı olur. Kök gelişimi ve çiçek oluşumu için hayati önem taşıyan fosforun alınmasına ve taşınmasına yardımcı olur. Yeterli magnezyum seviyeleri, boyut ve tat dahil olmak üzere daha iyi meyve kalitesine katkıda bulunur.

P ayrıca bitki içinde enerjiyi depolamak ve aktarmak için önemli olan şeker fosfatlarının (şekerlerin metabolizmasında ara esterler ve genellikle olgun meyvelerde düşük konsantrasyonlarda bulunur) oluşumunda rol oynar.

Kalsiyum

Yüksek meyve kalsiyumu ve meyve kalitesi birbirine bağlıdır ve kalsiyum meyvede erken bir aşamada birikir (meyve tutumundan sonraki ilk 6 ila 8 hafta). Bununla birlikte, toprak kalsiyumu yüksek olduğunda (baz doygunluğunun% 65 ila 70’i) Ca gübre eklemeye gerek yoktur.

Çinko

Çinko, avokado ağacı için önemli bir unsur olarak kabul edilir. Zn, çeşitli metabolik bitki fonksiyonlarında yer alır. üretken organlardaki yüksek Zn konsantrasyonu, Zn’nin floem yoluyla taşınmasını gösterir (birçok bitkide ksilem yoluyla olur).

Bor

Birçok bitkide B taşınması ksilem sistemi yoluyla gerçekleşir, ancak avokado ağacında floem yoluyla olduğu bildirilmiştir.

Avokado Besin gereksinimleri ve gübreleme

Avokado ağaçlarının ana lavabosu yapraklardan ziyade meyvelerdir. Örneğin, meyvede N, P ve K’nin çıkarılması ( cv . Hass, 150 gün boyunca (29 Mayıs’tan itibaren Kuzey yarımkürede) 30 mt/ha veriminde sırasıyla 125, 23 ve 250 kg/ha’dır. Yıllık N, P miktarları₂O₅ ve K₂Yüksek kaliteli avokado verimi elde etmek için gereken O sırasıyla 250-300, 180-270 ve 600-720 kg/ha arasındadır (Silber ve diğerleri ., 2018). Ayrıca, N, P ve K, tüm bu 150 günlük büyüme boyunca meyve tarafından nispeten sabit bir oranda alınır.

Edebiyat ve Kılavuzlar

1. Avokado gübrelemesi: Besinlere yönelik periyodik talebi karşılamak. Silber e t al., 2018. Bahçıvanlık Bilimi 241, 231-240.
2. Avokado mineral beslenmesi su-besin ilişkisi. Lahav ve Aycicegi-Lowengart, 2013. Aguacate Dünya Kongresi, Granada Malaga, İspanya. Eylemler 1, 349—
3. Avokado gübrelemesi ve tuzluluk yönetimi için karar destek araçları: Nihai proje raporunun önizlemesi. Crowley ve diğerleri ., 2015. California AvoTech, Bahçeden. pdf (ucr.edu)
4. ‘Hass’ avokado verimliliğini artırmak için borun yaprak uygulaması. Lazare ve diğerleri ., 2022. Acta Hortic, 1333. İS. DOI 10.17660/Actahortic.2022.1333.42 Proc. IX. Uluslararası Meyve Bitkilerinin Mineral Beslenmesi Sempozyumu Editörler: A. Dag ve diğerleri.
5. Hass avokado bileşimi ve potansiyel sağlık etkileri. Dreher ve Davenport, 2013. Gıda Bilimi ve Beslenmede Eleştirel İncelemeler, 53:7, 738-750, DOI: 10.1080/10408398.2011.556759.
6. Kaliforniya”da Hass avokado beslenme araştırması. Lovatt, C. Kaliforniya’da Hass Avokado Beslenme Araştırması (avocadosource.com)
7. IPI Mahsul Bülteni 6. Yüksek verim için gübreleme: Avokado. Lahav ve Kadman, 1980. Uluslararası Potas Enstitüsü (IPI), Zug, İsviçre.
8. Persea americana (avokado): genomik çağında eski çiçekleri meyveye getirmek. Çanderbali ve diğerleri 2008. BiyoDenemeler 30:386-396. DOI 10.1002/bies.20721.
9. Avokado meyvesinde birincil metabolizma. Pedreschi ve diğerleri ., 2019. Bitki Biliminde Sınırlar. Cilt 10 – 2019 | https://doi.org/10.3389/fpls.2019.00795 .
10. ‘Hass’ avokado meyvesinde besin birikimi kalıpları. Rosecrance ve diğerleri 2012. Daha İyi Mahsuller 2012-1 s.12-13.pdf (ipni.net)
11. Avokado yanıtı cv . Hastan kışa gübreleme: dört yıllık deneyin bir özeti (İbranice). Erel ve diğerleri ., 2024. Alon Hanotea, Mayıs, s 28-30.
12. Unutulmuş meyve: Geleneksel Akdeniz diyetinde avokado tüketmek için bir durum. Ford ve Liu, 2020. Beslenmede Sınırlar. 7:78. doi: 10.3389/fnut.2020.00078.
13. Avokado Ağaçlarının Çinko gübrelemesi. Crowley ve Smith. 1996. BAHÇECİLİK BİLİMİ 31 (2) :224—229.

Saha deneyleri, Tarımsal Raporlar ve İlgili Literatür

1. Avokado endüstrisi – istatistikler ve gerçekler | Statista
2. Subtropikal bir ortamda verimliliği optimize etmek için avokado gübrelemesi – Gübreleme ve Bitki Besleme Merkezi (cfpn.center)
3. Avokado üretimi, 2022 (ourworldindata.org)
4. Avokado – Besin Kaynağı (harvard.edu)
5. Avokado Ağacı Gübreleme Temelleri | California Avokado Komisyonu (californiaavocadogrowers.com)
6. Bor avokado verimini önemli ölçüde artırır – Gübreleme ve Bitki Besleme Merkezi (cfpn.center)
7. CDFA – FREP – CA Gübreleme Yönergeleri – Avokado
8. İspanya’da Avokado Yetiştiriciliğini Keşfetmek: Verimli Bir Ziyaret. İspanya’da Avokado Yetiştiriciliğini Keşfetmek: Verimli Bir Ziyaret | ICL (icl-growingsolutions.com)
9. Avokado veya Avocado? İsrail’de Avokado mahsulünün 100. yılını kutluyoruz. Magen, 2024 (İbranice). Kenes-Medya .