Cultiver des carottes : conseils sur la nutrition des cultures

Tout ce que vous devez savoir sur la fertilisation des carottes : bonnes pratiques, produits recommandés, essais sur le terrain et bien d’autres conseils encore.

Conseils pour la culture des Carottes (Daucus carota)

  • Le niveau de pH optimal se situe entre 5,5 et 7,0.

  • À un pH du sol <5,5, la carotte est sensible aux carences en Phosphore, en Molybdène et en Calcium.

  • À un pH du sol supérieur à 7,5, des carences en Bore, en Cuivre, en Fer, en Manganèse, en Phosphore et en Zinc sont susceptibles d'apparaître.

Besoins nutritionnels

Absorption estimée des nutriments (kg/t) :

Variétés
précoces-intermédiaires-tardives (60 tonnes/ha)
N
kg/t
P2O5
kg/t
K2O
kg/t
MgO
kg/t
CaO
kg/t
Feuilles60211701370
Racines8012151818
Total140
33
321
2188
Variétés tardives et très tardives
(140 tonnes/ha)
N
kg/t
P2O5
kg/t
K2O
kg/t
MgO
kg/t
CaO
kg/t
Feuilles4099717126
Root110693031756
Racines150
78
400
34182
Les recommandations en termes de nutriments dépendent de la fertilité du sol. La carotte est sensible à des concentrations élevées de sel, en particulier au stade du semis.

Méthodes de fertilisation

Azote Appliquez un engrais granulaire avant le semis, environ 80 kg/ha d’Azote, moins l’Azote minéral contenu dans le sol (0-60 cm). Le reste de l’apport peut être réparti sur le cycle de culture, soit sur une base hebdomadaire par fertirrigation, soit par le biais de 2 ou 3 applications de granulés, à base d’Azote, traditionnels. Cependant, pour les cultures sans fertirrigation, l’utilisation de fertilisants à libération contrôlée permet d’appliquer la quantité totale d’Azote avant le semis, évitant ainsi de multiples traitements en surface. Phosphore Peut être appliqué en totalité au début du cycle de culture, avant le semis. Potassium Sachant que le potassium se lixivie aussi facilement que le nitrate, la quantité totale d’apport doit être divisée en 2 à 3 applications pour les cultures sans fertirrigation, ou appliquée en une seule fois avant le semis à l’aide d’un produit enrobé à base de Potassium. Pour les cultures avec fertirrigation, il est fortement recommandé de fournir un apport en Potassium chaque semaine. Magnésium Peut être appliqué en totalité au début du cycle de culture, avant le semis. Toutefois, les applications foliaires amélioreront encore la performance des cultures. Calcium Peut être appliqué en totalité au début du cycle de culture, avant le semis.

Carottes récoltées dans des conditions optimales
Culture de carottes

FAQ

Voici quelques questions fréquemment posées par les agriculteurs concernant la culture des carottes.

  • Bien sûr, tous les nutriments sont importants, mais le Potassium et le Calcium sont essentiels pour la qualité (de la peau) de la carotte.

  • Le chlorure de Potassium améliore le taux de sucre de la carotte. Dans les sols lourds, il peut être appliqué 1 à 2 mois avant le semis, tandis que dans les sols légers, il est conseillé de l’appliquer 1 à 2 semaines avant le semis. Par la suite, il est recommandé d’utiliser des produits à base de sulfate de Potassium.

  • Lorsque la teneur du sol en Magnésium est faible, appliquez toujours un engrais avec du Magnésium sur la base de la plante. Même dans les sols riches, les applications foliaires sont fortement recommandées pour améliorer la santé globale des feuilles.

  • Il est toujours recommandé d’appliquer le Phosphore à l’approche de la période de semis.

  • Généralement, 3 applications d’Azote sont fournies à la carotte pour éviter des concentrations élevées de sel et les pertes d’Azote. Cependant, la meilleure option est d’utiliser des CRF (engrais à libération contrôlée) : ils peuvent être appliqués sans risque de concentration élevée en sel et de perte d’Azote, en une seule application avant le semis. Ils fournissent l’intégralité de l’Azote dont la plante a besoin.

  • L’application d’Azote par fertirrigation doit se faire une fois par semaine.

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