Culture de l'Olive : Conseils de nutrition

Le plan de fertilisation doit tenir compte de la disponibilité des nutriments dans le sol et de l’absorption des nutriments (transfert) dans le cadre de la production d’olives.
Le niveau de productivité des olives varie de 7 000 à 30 000 kg d’olives par hectare, et donc l’absorption des nutriments varie de la même manière. Les valeurs d’absorption de référence sont indiquées dans le tableau fourni sur cette page. L’analyse foliaire donne une indication de l’état nutritionnel de la plante et identifie les carences par rapport aux valeurs de référence. Pour une analyse et une comparaison significatives, les échantillons de feuilles doivent être prélevés pendant le développement des fruits en été (fin juillet ou début août dans l’hémisphère nord).

Foliar application aims to meet the nutritional needs of the plants at specific times. In general, 3 foliar applications are made during each crop cycle. Due to the dynamics of nutrient uptake, the first and second applications should ideally be made with Agroleaf Power High N, and the last application with Agroleaf Power High K.

On s’intéresse principalement à la teneur en huile et à certains critères de qualité tels que l’acidité de l’huile et la teneur en acides gras. Il est essentiel de proposer une nutrition végétale équilibrée, avec une application à la base en hiver et une application foliaire. Pour les cultures irriguées, la fertirrigation peut permettre un apport de nutriments en temps opportun avec la solution du sol, tout au long de la période de croissance estivale.

Tout d’abord, il convient de suivre les directives des organisations locales pour vérifier si les ingrédients sont autorisés en vertu de la réglementation régionale ou nationale.
Plusieurs sels bruts, comme le sulfate de Potassium ou la Polyhalite, sont acceptés. Le Polysulphate est certifié pour l’Agriculture Biologique selon la plupart des organisations de réglementation et des conventions d’Agriculture Biologique. Les amendements organiques, lorsqu’ils sont possibles, sont utiles pour améliorer la teneur en matières organiques et la structure du sol. Par ailleurs, le couvert végétal peut également améliorer la teneur en matières organiques et la santé du sol, que ce soit en Agriculture Biologique ou traditionnelle.

La fertilisation au Potassium, à la fois dans le sol et en application foliaire, est importante pour que la plante ait la capacité de réguler la pression osmotique dans les cellules de garde des stomates. Par conséquent, la gestion des nutriments est importante pour améliorer la résistance des cultures à la sécheresse. D’autres stratégies de gestion liées à la transpiration peuvent être utilisées, telles que l’élagage (pour maintenir la taille des arbres à des niveaux adéquats), le couvert végétal et le paillage, ou encore le travail du sol, pour contrôler l’évaporation de l’eau du sol.