Étude d’une fertilisation optimisée pour pommes de terre

Le suivi continu de pommes de terre stockées, dans le cadre d’un essai sur les engrais mené en France, a révélé des éléments précieux. L’apport équilibré en nutriments via le fertilisant Polysulphate améliore la qualité des tubercules au fil du temps.

Optimisation de la stratégie de fertilisation

Lors d’un essai sur des pommes de terre mené à Amiens, dans le nord de la France, les performances des fertilisants Polysulphate et Potass’pluS ont été comparées à celles d’autres produits de nutrition des plantes à base de Potassium. Lors de la récolte de pommes de terre en octobre, des échantillons de chaque type de fertilisation (parcelle témoin sans Potasse, 300 unités de K2O avec KCl, même quantité avec Polysulphate, avec Potass’pluS, et avec SOP) ont été stockés puis pesés régulièrement pour mesurer les pertes.

Cependant, le poids n’est pas le seul indicateur important pour les pommes de terre. C’est la matière sèche qui compte car elle influence directement le taux d’absorption d’huile dans les produits frits et la texture des pommes de terre cuites. Elle constitue également un indicateur du risque de meurtrissure, un volume de matière sèche plus important se traduisant souvent par plus de dommages.

Des frites pour la science

Trois mois plus tard, les agronomes d’ICL en France, Frédéric Carnec et Matthieu de Villenaut, ont effectué des tests alimentaires pour évaluer l’importance de la matière sèche dans les échantillons provenant des parcelles ayant reçu différents types d’engrais. Mathieu de Villenaut a eu recours à un essai hydrométrique, largement utilisé dans le secteur de la transformation de la pomme de terre. Cet essai permet de mesurer automatiquement et rapidement le « poids dans l’eau » de chaque échantillon de pomme de terre et de calculer la teneur en matière sèche, le pourcentage d’amidon, le poids sous l’eau et la densité.

Pendant ce temps, Frédéric Carnec a découpé et cuit des frites avec précision, en évaluant la qualité de ces frites. Résultat : les engrais Polysulphate et Potass’pluS ont contribué à améliorer la qualité des pommes de terre en comparaison aux produits de nutrition alternatifs à base de Potassium.

Stratégie de fertilisation du Terrain à la Table

Ce type d’attention aux détails et aux exigences de la chaîne de distribution constitue une part importante de notre approche avec le Polysulphate. Les travaux de nos équipes d’agronomes démontrent que le fait d’investir dans nos fertilisants, fabriqués à partir de Polyhalite, un minérai naturellement riche en Soufre, sulfate de Potasse, de Magnésium et de Calcium, apporte aux agriculteurs de bons retours sur investissement lors de la récolte et même pendant la période de stockage, pour des cultures comme la pomme de terre.

Les engrais ICL, Polysulphate et Potass’pluS, ont permis d’améliorer la qualité des frites françaises.