Ce qu’il faut savoir au sujet du pH

Le pH correspond au degré d’acidité, reflétant la concentration des ions H+ dans une solution, et s’exprime sur une échelle logarithmique allant de 0 à 14. Alors qu’un pH de 7 est neutre, un pH de 0 est très acide tandis qu’un pH de 14 est très alcalin.

La plupart des cultures comestibles poussent correctement à un pH compris entre 5 et 6,5.

Pourquoi le pH est-il important ?

Le pH du substrat influence l’absorption des nutriments par la plante. Par exemple, un pH élevé limite l’absorption du Fer, ce qui entraîne généralement un jaunissement des feuilles et une réduction du rendement.

Le pH du substrat peut être influencé par la source d’Azote.

L’utilisation d’Urée, d’Azote Ammoniacal, de sulfates et de Phosphore entraîne une baisse du pH et, inversement, les engrais agricoles à base de nitrate entraînent un pH de substrat plus élevé.

Le pH de l’eau est important car il affecte directement la solubilité des fertilisants. Il peut également provoquer des précipitations dans les systèmes conduisant à un blocage des goutteurs, ce qui entraîne davantage de problèmes.

Le niveau de bicarbonate est essentiel

La quantité de bicarbonates dans l’eau est essentielle car elle reflète la pouvoir tampon de l’eau. Il est nécessaire d’ajuster en permanence la quantité de bicarbonates dans la solution nutritive pour garder un pouvoir tampon suffisant, évitant les fluctuations de pH ou la montée du pH dans le substrat. Le pH de l’eau douce (contenant de faibles niveaux de bicarbonate) fluctue facilement, tandis que pour l’eau dure (contenant une grande quantité de bicarbonate), le pH est stable et plus difficile à influencer.

Pour évaluer correctement l’eau d’irrigation, il est important de connaître le pH ainsi que la quantité de bicarbonate. Des quantités élevées de bicarbonate dans l’eau d’irrigation augmenteront le pH du substrat pendant les longs cycles de croissance.

En choisissant des sources d’Azote acidifiant, il est possible de compenser l’effet du pH du substrat. Cependant, il est préférable d’éviter une hausse du pH en diminuant le niveau de bicarbonate à l’aide d’un produit acidifiant tel que Nova PeKacid®.