Informações para o cultivo de Cana

Exigência nutricional do canavial

Tabela de equivalência de unidades

Papel dos nutrientes

Nitrogênio
O bom suprimento de N favorece o bom desenvolvimento do canavial, estimulando a brotação, o enraizamento e o desenvolvimento de perfilhos.

Fósforo

O fósforo faz parte das moléculas de ATP e ADP, participando, portanto, de todos os processos metabólicos que utilizam energia. O elemento também é constituinte de fosfolipídeos e moléculas de DNA e RNA, participando dos processos de divisão celular e transmissão dos caracteres genéticos.

Potássio
O potássio estimula a vegetação e o perfilhamento; aumenta o teor de carboidratos, óleos, lipídeos e proteínas; promove o armazenamento de açúcar e amido; regula a utilização da água e aumenta a resistência à seca, geada e moléstias.

Cálcio

O cálcio é de fundamental importância para o bom desenvolvimento do sistema radicular, pois é essencial para a formação da parede das células das raízes. Assim, a sua deficiência na solução do solo influencia o crescimento das raízes mais novas e em franco desenvolvimento, diminuindo a semipermeabilidade da parede celular, essencial à absorção de nutrientes.

Magnésio
O magnésio é um componente na clorofila e também de várias proteínas. É também ativador de um grande número de enzimas envolvidas no metabolismo de carboidratos, na síntese de ácidos nucleicos e enzimas que atuam sobre substratos fosforilados.

Enxofre

O enxofre é essencial para a síntese de aminoácidos, proteínas e vitaminas (por exemplo, biotina, tiamina e coenzima A). Grupos sulfidrilas (-SH), geralmente, são parte dos sítios ativos de moléculas de enzimas.

Os micronutrientes desempenham funções vitais no metabolismo das plantas, fazendo parte de compostos responsáveis por processos metabólicos e da ativação enzimática, atuando, assim, no crescimento, perfilhamento, resistência às doenças, qualidade e produtividade. O silício (Si) também se destaca por ser um elemento benéfico para a cultura, fortalecendo a estrutura celular e aumen- tando a resistência ao acamamento e ao ataque de pragas e patógenos (KORNdöRFER; PEREiRA; CAMARGO, 2002).

Boro
O B atua na complexação e transporte de carboidratos das folhas para os outros órgãos; na divisão, maturação e diferenciação celular; na lignificação da parede das células e na inibição da formação do amido pela combinação do B com o local ativo da fosforilase, o que impede a polimerização excessiva dos açúcares nos locais de síntese dos mesmos (SOBRAl; WEBER, 1983). Além de exercer importante papel no transporte e acúmulo de açúcares, o B atua no crescimento e formação de raízes, influenciando o perfilhamento da cana-de-açúcar.

Cobre
O Cu atua como ativador de diversas enzimas, tais como a fenolase, a lacase, a polifenoxolidase e outras. Atua também no processo da fotossíntese, apresentando papel importante no transporte eletrônico via plastocianina (Taiz; Zeiger, 2004). Outra importante função do Cu para a cana-de-açúcar é a resistência a doenças. Na planta, o Cu é considerado pouco móvel e, como consequência, os sintomas de deficiência ocorrem primeiramente nas folhas mais novas.

Ferro
O Fe atua principalmente no transporte de elétrons nas células sendo fundamental na síntese de clorofila, além de participar como ativador enzimático (SOBRAl; WEBER, 1983).

Manganês
O Mn participa na síntese de proteínas, multiplicação celular, fotossíntese e na ativação enzimática da cana-de-açúcar. Sua principal atuação é na respiração das plantas e na fotossíntese devido à sua participação em diversas reações no ciclo de Krebs (SOBRAl; WEBER, 1983).

Molibdênio
O Mo tem ação direta sobre as enzimas redutase do nitrato e nitrogenase, diretamente relacionadas ao metabolismo de nitrogênio, bem como na assimilação de N pela cana-de-açúcar (Sobral; Weber,1983; Orlando Filho; Rosseto; Casagrande, 2001). Dessa forma, a falta de Mo pode limitar a resposta da cana- de-açúcar ao nitrogênio, nutriente muito importante à produtividade e qualidade dessa cultura.

Níquel
O Ni é componente da urease e está diretamente relacionado ao metabolismo do N. Plantas deficientes em Ni podem acumular ureia e apresentar nas folhas novas manchas escuras e arredondadas, que podem se tornar necróticas com o aumento da severidade da defi- ciência (Levy 2013).

Zinco
Dentre os micronutrientes, o Zn tem sido o mais importante, pois a sua deficiência é frequentemente observada na cultura da cana-de-açúcar. Ele afeta diretamente o perfilhamento e o crescimento da planta, os quais são dois fatores fundamentais à produtividade da cana e, ainda, à longevidade das soqueiras. No metabolismo da planta, o Zn é essencial para a síntese do triptofano, que é o precursor do ácido indolacético (Aia), que irá formar as enzimas responsáveis pelo alongamento e crescimento celular. Este micronutriente também está envolvido na ativação de diversas enzimas (Sobral; Weber, 1983; Orlando Filho; Rosseto; Casagrande, 2001; Taiz; Zeiger, 2004).

Deficiências Nutricionais

A falta de qualquer macro ou micronutriente no solo ou no adubo faz com que haja uma redução na produtividade da cana e, conseqüentemente, na de açúcar. Quando a deficiência nutricional é pronunciada, a planta revela sintomas típicos que são descritos na Tabela 1 (ANDERSON & BOWEN, 1992).

Ressalte-se que quando os sintomas aparecem, normalmente a produtividade já foi afetada economicamente. Para alguns nutrientes (por exemplo, cobre e zinco) a cana-de-açúcar apresenta o processo de “fome oculta”, ou seja, a deficiência não é suficiente grave para apresentar os sintomas, mas o é para reduzir
economicamente a produção.

(Fonte: ENCARTE DO INFORMAÇÕES AGRONÔMICAS – Nº 6 – SETEMBRO/94)

Estudos sobre respostas da cana-de-açúcar aos micronutrientes foram retomados por Mellis et al. (2009), onde avaliaram a resposta da cana-planta a B, Cu, Zn, Mn e Mo em uma rede de ensaios conduzidos em oito locais em importantes regiões produtoras de cana-de-açúcar do Estado de São Paulo. Apesar de haver grande variação na amplitude de resposta da cana aos micronutrientes, o ganho médio de produtividade nesses experimentos foi de 17,6% na produção de colmos. Embora tenham sido observadas respostas positivas da cana-de-açúcar a todos os micronutrientes estudados, elas foram mais frequentes e intensas para o Zn e o Mo. Esses resultados demonstram a importância da aplicação de micronutrientes em cana-de-açúcar. Além disso, comparando os resultados obtidos nesse trabalho com os demais trabalhos encontrados na literatura, pode-se levantar a hipótese de que para alguns micronutrientes, como Zn, Cu e Mn, as doses recomendadas atualmente podem estar subestimadas.

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