Fertilizantes para Manzana Consejos de nutrición para cultivos

Todo lo que debes saber sobre fertilización del tomate, mejores prácticas, productos adecuados, pruebas de campo y más

Consejos para cultivar Manzana (Malus Domestica)

  • La manzana se da mejor en suelos con un pH entre 6 y 7.

  • En suelos con alto pH, pueden aparecer deficiencias de Fósforo y micronutrientes.

  • Estas plantas son muy sensibles a las sales en la tierra (salinidad máxima de 2-3 mS/cm) y al Sodio intercambiable.

  • Las necesidades de agua son constantes entre la salida de brotes y la caída de las hojas

  • Es muy importante la gestión del Calcio para la calidad de la fruta, a menudo se requiere una combinación de aplicaciones en tierra y foliares de Calcio.

Árbol de manzanas saludables
Cultivo de manzanas

Requerimientos nutricionales

Absorción de nutrientes estimada (kg/t):

AñoNP2O5K2OMgSCa
1er año9696728268
2o año849612610452
3er año14012022016858
Producción
(50 tons/ha / 20 tons/acre) 		2001804404824158
MesEtapa fisiológicaN kg/ha (lbs/acre)P2O5 kg/ha (lbs/acre)K2O kg/ha (lbs/acre)
FebreroInactividad10 (9)14.5 (13)20 (18)
MarzoInico de la floración14.5 (13)14.5 (13)20 (18)
AbrilFructificación14.5 (13)20 (18)40 (36)
MayoDesarrollo de frutilla e inicio de formación de capullos20 (18)14.5 (13)40 (36)
JunioDesarrollo de frutas y desarrollo vegetativo10 (9)10 (9)40 (36)
JulioDesarrollo de frutas y desarrollo vegetativo4.5 (4)4.5 (4)40 (36)
AgostoInicio de cosecha4.5 (4)4.5 (4)10 (9)
SeptiembreFin de la cosecha10 (9)4.5 (4)0
OctubreFin de la cosecha10 (9)00
Aplicación totalkg/ha (lbs/acre)100 (89)90 (80)210 (187)

Dinámica de absorción de nutrientes durante la temporada de cultivo de manzanas

Deficiencias nutrimentales

NutrienteDescripción
NitrógenoEs el mineral más importante en la nutrición de las plantas. Es parte integral de los aminoácidos, proteínas y ácidos nucleicos y por lo tanto es esencial para el crecimiento, tanto en la etapa de decisión celular como en la de elongación. Es parte de la molécula de la clorofila y de la enzima RUBISCO, por lo que afecta directamente la fotosíntesis y la fijación del Carbono. Cuando no se tiene la provisión adecuada de N, el árbol tarda demasiado en cargarse de frutas, y cuando el árbol ya tiene frutas, un nivel inadecuado de Nitrógeno limita la producción de brotes para la producción de frutas del año siguiente.
PotasioEl Potasio está relacionado directamente con la productividad y la calidad. Niveles altos de Potasio mejoran la cantidad y la calidad del cultivo. Los principales roles del Potasio son la síntesis de proteínas, procesos fotosintéticos y transporte de azúcares de las hojas a las frutas.
FósforoEl principal papel del Fósforo tiene que ver con la producción de energía, al formar parte del ATP. Estos compuestos almacenan la energía obtenida de la fotosíntesis y la liberan en lugares específicos de la planta en donde se requiere. Son esenciales en todos los procesos en los que sucede división celular activa, como durante el desarrollo de la raíz y la floración.
CalcioEl Calcio es esencial para la formación de la estructura de la planta y la pared celular. El el eje central de los mecanismos de defensa de la planta y ayuda a detectar y reaccionar en contra de factores externos. Las deficiencias fisiológicas de Calcio pueden resultar en una baja calidad de las frutas, por ejemplo, un sabor amargo.

Aspectos clave para el cultivo de manzanas

El manzano es más resistente al frío que otras especies de semillas y huesos como el peral. Tampoco necesita tanta luz ni calor para madurar. Los manzanos prefieren climas húmedos. Aunque las flores son sensibles a las heladas tardías de primavera, el manzano soporta temperaturas de hasta -10ºC sin afectar su corteza, sin embargo, debajo de -15ºC se puede perder algunos de los capullos de flores. 

La principal limitación para cultivar manzanos en las zonas del sur es que se necesita horas frías, ya que aunque existen variantes con requerimientos bajos (alrededor de 500 horas de frío) las variedades más productivas necesitan más de 1500 horas de frío). 

Cuando están expuestos al sur o al sureste, la fuerte intensidad de luz puede producir frutas vidriosas y las altas temperaturas favorecen el oscurecimiento interior o las quemaduras superficiales. 

Es un cultivo que no es muy exigente con el suelo, con un sistema de raíces superficial, aunque prefiere suelos arcillosos profundos y ligeros, puede darse bien en suelos pesados o poco profundos. 

Q&A

Preguntas frecuentes que nos hacen agricultores acerca del cultivo de la manzana

  • La gestión del Calcio debe abordarse desde el inicio de la temporada a través del suelo, aprovechando la actividad de absorción de nutrientes de la planta y su transpiración. Las aplicaciones foliares son sólo un apoyo en la gestión del Calcio.

  • La proporción K/N es más importante que la cantidad de Nitrógeno, y debe ser muy alta durante los dos meses anteriores a la cosecha. 

  • Es común que el agua de irrigación tenga un alto pH y altos niveles de bicarbonatos. Algunos fertilizantes acidificantes como Nova Pekacid o Agrolution pHLow sirven para ayudar a reducir el pH, y al mismo tiempo controlar los bicarbonatos mientras aseguran la disponibilidad de nutrientes como P y Ca.

  • Los trabajos de poda durante el invierno deben ser para regular la cantidad de frutas y el desarrollo del árbol.

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