Cultivando Frijol
Consejos de nutrición para cultivos

La importancia del frijol

El frijol tiene una posición muy importante en el entorno agrícola y alimentario mexicano, apreciado por sus altos valores nutritivos, su versatilidad, y su contribución a las prácticas agrícolas sustentables. Al ser la principal leguminosa, el frijol desempeña un papel vital tanto en el consumo humano como en la industria de alimentación animal. Es una fuente rica en proteínas, fibra, y vitaminas esenciales, lo cual lo convierte en un componente importante de una dieta balanceada. Además, el frijol es reconocido por sus habilidades de fijación de Nitrógeno, mejorando la fertilidad del suelo y apoyando en estrategias de rotación de cultivos, promoviendo así la salud del suelo a largo plazo y su productividad.

Cultivo de frijol en México

En México, una buena porción del terreno agrícola se dedica a la producción de frijol. Esto pone en evidencia la importancia del cultivo de frijol para cubrir la demanda de los diferentes sectores, incluyendo las empresas de alimentos procesados y los fabricantes de alimento para animales, los cuales dependen en gran medida del frijol como ingrediente primario para sus productos. Esto significa que el cultivo del frijol es clave para el aseguramiento de una cadena de distribución confiable para la industria agrícola.

¿Cuáles son los requerimientos nutrimentales del cultivo de frijol?

El frijol tiene requerimientos nutrimentales relativamente modestos, en primer lugar necesita Nitrógeno, Fósforo, y Potasio, para un crecimiento y rendimiento óptimos. La fijación de Nitrógeno en las plantas de frijol ayuda a proporcionarle a la planta buena parte de sus necesidades. El Fósforo es esencial para el desarrollo temprano de la raíz, mientras que el Potasio proporciona vigor en general y tolerancia ante el estrés.

¿Cuál es el rol de los nutrientes para el frijol?

• Nitrógeno: Esencial para el crecimiento vegetativo y el desarrollo general de la planta, el Nitrógeno es importante para el desarrollo de proteínas, clorofila, y enzimas en las plantas de frijol.
• Fósforo: Promueve el desarrollo de la raíz, floración, y establecimiento del fruto en las plantas de frijol. El Fósforo también está involucrado en la transferencia de energía y la formación del ADN y ARN.
• Potasio: Facilita la regulación del agua, la absorción de nutrientes, y la resistencia contra enfermedades en las plantas de frijol. también juega un papel importante en la activación de enzimas y en la fotosíntesis.
• Calcio: Mejora la estructura y fortaleza de la pared celular, reduciendo el riesgo de desórdenes como la pudrición apical en las plantas de frijol. El Calcio también es responsable de regular la permeabilidad de las membranas.
• Magnesio: Es un componente esencial de la clorofila, el Magnesio es vital para la fotosíntesis y el metabolismo de carbohidratos en las plantas de frijol. También regula la actividad de las enzimas y contribuye a la absorción y aprovechamiento de los nutrientes.

Absorción de nutrientes estimada (kg/t): 

¿Cuáles son las deficiencias y los problemas más comunes en cultivos de frijol?

Cuando se cultiva frijol, pueden surgir varios problemas o deficiencias, las cuales pueden tener un impacto en la calidad y el rendimiento del cultivo. La deficiencia de Nitrógeno es una de las principales preocupaciones, especialmente en suelos con poca materia orgánica o bacterias de fijación de Nitrógeno, lo cual conduce a un crecimiento atrofiado ya a una pérdida de vigor. La deficiencia de Fósforo   puede inhibir el desarrollo de la raíz en las etapas más tempranas así como limitar la floración y la formación de brotes, afectando el rendimiento general. La deficiencia de Potasio se puede manifestar por medio de brotes débiles y susceptibles a enfermedades, comprometiendo la resistencia de la planta. Adicionalmente, los cultivos de frijol son susceptibles a infecciones por hongos como el mildú polvoriento, que se propaga muy rápido en condiciones de humedad, afectando el follaje y la calidad de las vainas. Un manejo adecuado de la fertilidad del suelo junto con estrategias de prevención de enfermedades, aunado a prácticas adecuadas de irrigación y de cultivo, son esenciales para mitigar los efectos de estas deficiencias y problemas, asegurando un crecimiento y rendimiento óptimos eb el cultivo del frijol.

• Antracnosis: Esta enfermedad por hongos se caracteriza por lesiones oscuras y hundidas en las hojas, brotes y vainas, provocando un menor rendimiento y calidad en cultivos de frijol.
• Pudrición de la raíz: Patógenos de la tierra como Fusarium y Pythium pueden infectar las raíces de los frijoles, ocasionando la pudrición de las plantas, especialmente en suelos con pobre drenaje.
• Virus del mosaico común del frijol (BCMV): Esta enfermedad viral causa moteado y distorsión de las hojas, atrofiamiento de la planta, y reducción en el desarrollo de las vainas en las plantas de frijol.
• Roya del frijol: La roya del frijol, una enfermedad por hongos caracterizada por pústulas de color marrón rojizo en la superficie de las hojas, puede defoliar las plantas y reducir la fotosíntesis, lo que provoca una disminución del rendimiento.
• Daño por herbicidas: La aplicación incorrecta o el escurrimiento de herbicidas pueden causar daños a los cultivos de frijol, lo que provoca retraso en el crecimiento, distorsión de las hojas y reducción de rendimiento.

¿Cómo darse cuenta de las deficiencias en frijol?

La detección de deficiencias nutrimentales en cultivos de frijol requiere una observación cuidadosa de los síntomas de las plantas y la comprensión de sus causas subyacentes. Para la deficiencia de Nitrógeno, los primeros signos incluyen hojas amarillentas o verde pálido, comenzando desde las hojas inferiores más viejas y progresando hacia arriba. El retraso en el crecimiento y el tamaño reducido de las hojas también pueden indicar una deficiencia de Nitrógeno. La deficiencia de Fósforo se manifiesta como una decoloración violácea de las hojas, particularmente a lo largo de los márgenes de las hojas o entre las venas, junto con un retraso en la madurez y un desarrollo deficiente de las raíces. La deficiencia de Potasio se presenta como un color amarillento o marrón de los bordes de las hojas, seguido de necrosis y curvatura de las hojas. Las enfermedades fúngicas como el mildiú polvoriento se identifican por la presencia de manchas blancas polvorientas en las hojas y los tallos, que progresan hasta el color amarillento y la distorsión de los tejidos afectados. La exploración periódica de los cultivos de frijol, junto con pruebas de suelo y monitoreo de nutrientes, ayuda a la detección e intervención tempranas, lo que permite a los productores implementar medidas correctivas apropiadas para mitigar las deficiencias, garantizar la salud y productividad óptimas de los cultivos de frijol.

El uso de productos ICL como Polysulphate en cultivos de frijol

Los productos ICL como Polysulphate, juegan un papel importante en el balance de la nutrición del cultivo de frijol. Polysulphate, con su composición balanceada de nutrientes esenciales, incluyendo Azufre, Potasio, Magnesio y Calcio, soporta un crecimiento y desarrollo saludable de las semillas de frijol. La liberación prolongada de sus nutrientes asegura una dosis estable a través de la temporada, promoviendo un crecimiento robusto, mayor resistencia contra enfermedades, y un potencial de rendimiento mayor. La integración de Polysulphate a las prácticas de cultivo del frijol pueden provocar un incremento en rendimientos, frijoles de mejor calidad, y prácticas agrícolas sustentables, que se alinean a los objetivos de las operaciones agrícolas modernas.