小麦
栽培の基礎知識

養分要求量 

推定養分吸収量(kg/10a): 

*地上部全体の植物体

Source: Adapted from Aigner et al., 1988

小麦の1作期における養分吸収の動態

Reference: Hirzel and Undurraga, 2013

栄養素の役割

+ = 改善

– = 減少

+/- = 異なる結果、適用される栄養素の割合による

Source: IPI bulletin – Cereals 

Source: Whinter wheat – Crop advice sheet (Agronomy Campus) 

養分欠乏症

窒素

株全体が淡緑色から黄色となり、下位葉からクロロシス（黄色化）が始まり、欠乏症状が強まるにつれて上位葉に移行します。株の主茎はとがり、生育は全体的に遅延します。

リン酸

リン酸欠乏の小麦株は、正常な株よりも葉色が濃く、まず裏側が紫色に変色し、その後全体が紫色化します。欠乏症状が深刻になると、葉の先端が枯れ、主茎・分げつは細く短く、成熟が遅延します。また、リン酸欠乏の株は分げつ数も低下します。

カリウム

加里欠乏症は、はじめに下位葉のクロロシスとして現れ、欠乏症が強まるにつれて上位葉へ移行します。葉は最終的に筋状になり、葉縁に沿って焦げたような外観になります。また、葉身全体にクロロシスが発生することもあり、一部の早熟な多収品種の上位葉でも、欠乏症状が発生することがあります。欠乏症を示す株の植勢は弱く、根詰まりを起こしやすいです。

硫黄

症状は窒素欠乏症と似ていますが、上位葉を含む株全体のクロロシスが発生します。硫黄欠乏症は、砂質で水はけがよく、有機物の少ない土壌で発生しやすいです。

カルシウム

石灰欠乏症は（小麦のような）小粒穀物では非常にまれです。株は著しく生育不良となり、新葉からはゼラチン状の粘着物質が滲出し、新葉同士がくっつく症状が見られます。石灰欠乏症は pH が 5.2 以下で土壌中のカルシウムが低いほど多発するため、通常、石灰欠乏症状よりも先に、アルミニウムやマンガンの過剰症が現れます。

マグネシウム

一般的に、苦土欠乏は pH が約 5.2 以下の土壌で見られます。また、小麦は冷涼で湿潤な春に十分な苦土を吸収することができません。

亜鉛

穀物の 亜鉛欠乏症は、一般的に生育初期で草丈 10cm 程度のときに現れ、まず上位葉に黄色い筋が入り、葉先に白色・黄色を帯びます。また、白色斑点が葉身や葉縁に現れることも多く、葉縁辺の一部が枯れることもあります。株全体が生育不良になることもしばしばです。

ホウ素

新梢は枯死し、葉は先端から枯れ、上位葉は巻いたままの状態となります(石灰欠乏症と同様) 。ホウ素欠乏株は穂が非常に細く、穀物収量が大幅に減少します。

銅

銅欠乏は上位葉に現れやすい。葉のねじれや葉の白色部位の発生、深刻な収量低下などが見られる。銅欠乏症は、土壌由来の銅利用率の低さ、または土壌全体の銅含量の低さが原因である可能性が高く、軽くて酸性の土壌、土壌有機物の少ない土壌、花崗岩の母材、乾燥土壌で問題となります。

鉄

鉄欠乏症は、上位葉の葉脈間クロロシスとして始まり、植物体全体へと展開していき、最終的にクロロシス葉の枯死に繋がります。

マンガン

生育初期の段階では、上位葉に軽度のクロロシスが現れます。さらにひどくなると、成熟した葉に網目状の葉脈が見られ、その後、葉は葉脈に沿って褐色灰色の壊死を引き起こします。クロロシスの斑点模様は、主に葉の付け根に集中します。

Source: https://vikaspedia.in

小麦の抵抗性に及ぼす栄養素の影響 

Source: Datnoff L., Elmer W., Huber D., 2007: Mineral nutrition and plant disease, ASP Press, St. Paul, USA, 278 s.