सेब के खेती के लिए खाद की विशेषता | Seb ke kheti ke liye khad

सेब के उर्वरीकरण, सर्वोत्तम अभ्यास, उपयुक्त उत्पाद, ज़मीनी परीक्षण और इसके साथ जो कुछ भी आप जानना चाहते हैं।

सेब उगाने के लिए परामर्श (मालस डोमेस्टिका)

  • 6 और 7 के बीच पीएच वाली मिट्टी में सेब की पैदावर अच्छी होती है।

  • उच्च पीएच (8 से ऊपर) वाली मिट्टी में मुख्य रूप से फास्फोरस की, लेकिन अन्य सूक्ष्म पोषक तत्वों की भी, कमी दिखाई दे सकती है।

  • सक्रिय चूना पत्थर की उच्च मात्रा वाली मिट्टी में, लोहे जैसे सूक्ष्म तत्वों के अवशोषण में समस्या हो सकती है।

  • पौधे मिट्टी के लवण (2-3 mS/cm की अधिकतम लवणता) और क्रियाशील सोडियम के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं।

  • कलियों के खिलने से लेकर पत्तियों के गिरने तक सेब को 600-800 मिमी/हेक्टेयर पानी की आवश्यकता होती है।

  • फसल की गुणवत्ता के लिए कैल्शियम प्रबंधन बहुत महत्वपूर्ण है, इसलिए मिट्टी और पत्तों द्वारा पोषण की रणनीति का होना जरूरी है।

पोषक तत्वों की आवश्यकताएँ

अनुमानित पोषक तत्व ग्रहण (किलोग्राम / टन):

वर्षNP2O5K2OMgOSO3CaO
पहला वर्ष4848366348
दूसरा साल42486394.536
तीसरा वर्ष70
60
110
12.5940
उत्पादन
(45 टन)
100902204030110
महीनाफिजियोलॉजिकल स्टेजN (किलो /हेक्टेयर)P2O5 (किलो /हेक्टेयर)K2O (किलो /हेक्टेयर)
फ़रवरीनिद्रा101520
मार्चफूलों की शुरुआत151520
अप्रैलफलों का लगना15
20
40
मईछोटे फलों का विकास और कली की शुरुआत201540
जूनफल विकास और amp; वनस्पति विकास101040
जुलाईफल विकास और amp; वनस्पति विकास5540
अगस्तकटाई की शुरुआत5510
सितंबरकटाई का अंत105
अक्टूबरकटाई का अंत10
कुल डाला गया10090210

 मौसम के दौरान सेब की फसल द्वारा ग्रहण किए गए पोषक तत्व

पोषक तत्वों की कमी

NutrientDescription
नाइट्रोजनपौधों के पोषण में नाइट्रोजन सबसे महत्वपूर्ण खनिज तत्व है। यह अमीनो एसिड, प्रोटीन और न्यूक्लिक एसिड का एक घटक है और इसलिए कोशिका विभाजन और बढ़ाव चरण दोनों में विकास के लिए आवश्यक है। यह क्लोरोफिल अणु का हिस्सा है, सीधे प्रकाश संश्लेषण को प्रभावित करता है क्योंकि यह रूबिस्को एंजाइम का हिस्सा है, और पत्ती द्वारा कार्बन डाइऑक्साइड निर्धारण के चक्र में मौलिक है। नाइट्रोजन की पर्याप्त आपूर्ति के बिना, फसलों को एक ऐसे विकास तक पहुंचने में बहुत अधिक समय लगता है जो इसे उत्पादक बनाता है और एक पेड़ के उत्पादन के मामले में, यह अगले मौसम के लिए फलों की लकड़ी का एक सक्रीय नवीनीकरण प्राप्त नहीं करता।
पोटैशियमपोटैशियम की मुख्य भूमिका सीधे गुणवत्ता और उत्पादन से संबंधित है। पोटैशियम का स्तर बढ़ने से फसल की गुणवत्ता और मात्रा में सुधार होता है। पोटैशियम की मुख्य भूमिकाएँ हैं; प्रोटीन संश्लेषण, प्रकाश संश्लेषक प्रक्रियाएँ और पत्तियों से फलों तक चीनी का परिवहन।
फ़ॉस्फ़ोरसफ़ॉस्फ़ोरस की मुख्य भूमिका संरचनात्मक है, यह एटीपी का हिस्सा है। यह यौगिक प्रकाश संश्लेषण से ऊर्जा को संग्रहित करते हैं और इसे पौधे में विशिष्ट स्थलों पर छोड़ते हैं जहाँ इसकी आवश्यकता होती है। वे उन सभी प्रक्रियाओं में आवश्यक हैं जिनमें सक्रिय कोशिका विभाजन होता है, जैसे जड़ के विकास के समय और फूल आने के समय।
कैल्शियमकैल्शियम पौधे की संरचना और कोशिका भित्ति के निर्माण के लिए आवश्यक है। यह अवशोषण तंत्र के उचित कामकाज के साथ-साथ कोशिकाओं के बाहर तत्वों के पलायन को रोकने के लिए महत्वपूर्ण है। यह पौधे के रक्षा तंत्र के केंद्र में भी है, जो इसे बाहरी कारकों का पता लगाने और प्रतिक्रिया करने में मदद करता है।

सेब की फसल के मुख्य पहलू

सेब का पेड़ नाशपाती के पेड़ जैसे पॉम्स (ऐसे फलों का परिवार जिनमें केंद्र में कई छोटे बीज होते हैं, जो एक थोड़े कठोर परत से घिरा होता है, और उसके बाहर खाने योग्य फल का हिस्सा होता है।) की अन्य प्रजातियों की तुलना में ठंड का अधिक प्रतिरोधी होता है। इसके अलावा, इसे पकने के लिए उतनी गर्मी और रोशनी की जरूरत नहीं होती और यह शुष्क के बजाए आर्द्र जलवायु पसंद करता है। हालांकि इसके फूल वसंत के अंत की सर्दी के प्रति संवेदनशील होते हैं, सेब का पेड़ उसकी छाल को प्रभावित किए बिना -10ºC से नीचे तक के तापमान को सह सकता है। हालांकि -15ºC से नीचे कुछ फूलों की कलियां ख़राब हो सकती हैं।

कश्मीर, लद्दाख, जम्मू, हिमाचल, उत्तराखंड और अरुणाचल के कुछ हिस्सों जैसे सबसे उत्तरी क्षेत्रों में सेब के पेड़ों की खेती के लिए मुख्य अवरोध ठण्ड के घंटों की आवश्यकता है। हालांकि कम ठण्ड की आवश्यकताओं वाली किस्में हैं (लगभग 500 ठंडे घंटे), अधिकांश अच्छे उपज वाली किस्मों को 1500 से अधिक ठण्डे घंटों की आवश्यकता होती है।

सबसे उत्तरी और उत्तर-पूर्वी क्षेत्रों में उच्च प्रकाश की तीव्रता शीशेनुमा फल पैदा कर सकती है और उच्च ताप से आंतरिक कालापन, सतह की जलन, या धूप द्वारा जलने के निशान बढ़ते हैं।

सेब एक उथली जड़ व्यवस्था पर टिका, मिट्टी से बहुत अधिक पोषण की मांग ना करने वाला फल उत्पाद है। हालांकि यह गहरी और हल्की मिट्टी को प्राथमिकता देता है लेकिन भारी एवं उथली मिट्टी में भी अच्छा उत्पादन देता है।

प्रश्न एवं उत्तर

सेब के संबंध में किसानों द्वारा अक्सर पूछे जाने वाले कुछ प्रश्न।

  • कैल्शियम प्रबंधन चक्र का आरम्भ जमीन में पौधे की गतिविधि और वाष्पोत्सर्जन का लाभ उठाते हुए मिटटी के माध्यम से होना चाहिए। पत्तों पर छिड़काव द्वारा पोषण इस कैल्शियम प्रबंधन के लिए एक बाहरी सहायता मात्र है।

  • नाइट्रोजन की मूल मात्रा की तुलना में के/एन (पोटैशियम बनाम नाइट्रोजन) अनुपात अधिक महत्वपूर्ण है, और फसल कटाई से दो महीने पहले यह बहुत अधिक होना चाहिए।

  • फसल के नियमन में ये बहुत महत्वपूर्ण हैं, अपने क्षेत्र के तकनीशियन से सलाह लें।

  • हम जिस पीएच को प्राप्त करने का प्रयास कर रहे होते हैं वह लगभग 6.5 है, लेकिन हमें पता होना चाहिए कि मिट्टी में इसे संशोधित करना मुश्किल है। हालाँकि जड़ों के करीब पीएच को संशोधित करने के लिए आईसीएल के पास बहुत शक्तिशाली उत्पाद उपलब्ध हैं।

  • सर्दियों के दौरान छंटाई का उद्देश्य फलों की मात्रा और पेड़ के विकास को नियंत्रित करना होना चाहिए।

  • वसंत में अंकुरण के दौरान पौधे के पास अपने भागों को विकसित करने के लिए पत्तों की पर्याप्त मात्रा नहीं होती। अतः कटाई के बाद का उर्वरक सुनिश्चित करता है कि वसंत में पोषकों का भंडार उपलब्ध हो जिससे अंकुरण अधिक संतुलित बने।