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Cultivar cítricos
Asesoramiento para la nutrición del cultivo
Todo lo que necesita saber sobre los fertilizantes para cítricos, mejores prácticas, productos adecuados, ensayos de campo y mucho más.
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Las temperaturas óptimas para un correcto desarrollo vegetativo del cultivo en el clima mediterráneo se encuentran en torno a 22-27 ºC, detectándose ralentización del crecimiento y parada vegetativa por encima de los 30 ºC. Las bajas temperaturas suelen causar daños en invierno sobre los frutos que se encuentran en el período de maduración, así como la afección de flores y brotes jóvenes en primavera. Temperaturas medias de 10-12 grados en invierno, no comprometerían un correcto desarrollo del cultivo.
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Contenidos de materia orgánica en el suelo por debajo del 1% generarán un deterioro progresivo del complejo arcillo-húmico, complejo donde se fijan entre otros los iones aportados por la fertilización y que posteriormente serán liberados a la solución del suelo para ser absorbidos por las raíces. En estos casos para corregir este déficit, será necesario realizar aportes de estiércol o compost, incrementando los contenidos en materia orgánica hasta valores por encima del 1.5% y si es posible alcanzar un 2% o un porcentaje algo superior.
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En la franja mediterránea es frecuente encontrar suelos que presentan altos contenidos en caliza activa (superiores al 8-10%) y pH elevados (superiores a 7.5), lo que conlleva a un bloqueo en la asimilación de nutrientes, generándose problemas nutricionales, apareciendo carencias de hierro, magnesio, manganeso, fósforo, etc., que se traducen en clorosis con la decoloración característica de las hojas.
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Los cítricos demandan suelos con una buena capacidad de retención de agua, con buen drenaje, que permita una correcta evacuación del agua de lluvia y evite encharcamientos que puedan generar problemas de asfixia radicular. La presencia de un nivel adecuado de materia orgánica en el suelo es crucial para el mantenimiento de una correcta estructura del suelo, contribuyendo al mantenimiento de la permeabilidad y aireación del suelo.
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Los cítricos presentan una alta sensibilidad a la salinidad, especialmente a la presencia de altas concentraciones de cloruros en la solución del suelo provenientes en su mayor parte de las aguas de riego, pudiendo generar fitotoxicidades que se suelen manifestar con la decoloración característica de las hojas y la aparición de quemaduras en los bordes de las mismas. Concentraciones de cloruros en las aguas de riego por encima de 1-1.5 g/litro presentan riesgo de acumulación de cloruros en el suelo, especialmente en aquellos suelos con baja permeabilidad.
Mandarina Afourer cultivada con Nutri Liquid
Naranja Navel Powell en la finca experimental de ICL en Totana
Requisitos nutritivos
Requisitos nutritivos citricos
| Absorción de nutrientes estimada en | |
|---|---|
| N | 5,0 |
| P | 0,98 |
| K | 3,46 |
| Ca | 0,71 |
| Mg | 0,36 |
Fuentes: MAGRAMA, SIAM, propias (ICL).
Dinámica de la absorción de nutrientes
Función de los nutrientes
Nitrógeno
Promotor del cremiento vegetativo. Juega un papel importante en la sintesis de proteinas que están directamente relacionadas con el desarrollo vegetativo y la producción del cultivo.
Fósforo
Promueve el desarrollo de un buen sistema radicular, indispensable para una correcta floración y cuajado de frutos. Favorece la división celular.
Potasio
Favorece el transporte de azucares hacia el fruto. Juega un papel fudamental como osmoregulador. Incrementa la resilencia a factores bioticos y abioticos.
Calcio
Contribuye a la formación de una pared celular fuerte, estable y resistente a plagas y enfermedades. Mejora la vida postcosecha de los frutos una vez recolectados.
Magnesio
Es la molécula central de la clorofila, siendo un elemento constituyente de la mayoría de los enzimas.
Azufre
Se trata de un elemento estructural de las proteinas y péptidos, jugando un papel en la conversion del nitrógeno inorgánico en proteinas.
Hierro
Esencial para la sintesis de clorofina. Está asociado con la transferencia de energía y el sistema respiratorio de la planta.
Manganeso
Juega un rol importante en la fotosíntesis, asimilación y formación de riboflavinas, ácido ascorbico y carotenos.
Boro
Tiene un papel crucial en la división celular, polinización y producción de semillas. Está asociado a la asimilación del calcio, así como en la traslocación de azucares y carbohidrato en la planta.
Zinc
Productor de auxina y esencial en la formacion de fitohormonas y sintesis de clorofina.
Cobre
Involucrado en el metabolismo del nitrógeno y formación de carbohidratos. Componente de enzimas responsables en la transformación de aminoacidos a proteinas.
Molibdeno
Importante en la transformación de fósforo inorgánico a forma orgánica.
Deficiencias de nutrientes
Nitrógeno
Las plantas deficientes en N son amarillas y atrofiadas.
Tanto el crecimiento vegetativo como la producción de frutos están severamente restringidos.
De verde claro a amarillento, primero en las hojas más viejas. En casos graves, las hojas acaban volviéndose marrones y mueren.
Los frutos pueden ser deformes y menos numerosos.
Fósforo
Las plantas deficientes en P tienen raíces débiles, están atrofiadas y producen hojas pequeñas, oscuras, opacas y de color verde grisáceo.
El cuajado de los frutos se reduce, lo que perjudica a la producción.
La carencia de fósforo es más común cuando el pH del suelo es demasiado bajo (<5,5) o demasiado alto (>7,0).
Potasio
Las hojas viejas son las más sensibles, muestran clorosis marginal, especialmente en las puntas, y en casos graves los márgenes de las hojas se tiñen.
Las hojas viejas a veces muestran también ahuecamiento foliar.
Desarrollo anormal del fruto, con textura anormal de la pulpa y sabor desagradable.
Calcio
Las hojas más jóvenes son las primeras en mostrar los síntomas. Muestran clorosis interveinal, distorsión, ahuecamiento hacia abajo y sus bordes se chamuscan.
Lo mismo ocurre con los puntos de crecimiento en la parte superior de la planta.
Las hojas maduras y más viejas no suelen verse afectadas.
Las plantas se atrofian y necrosan.
Las carencias graves provocan el aborto de las flores.
Los frutos son más pequeños y tienen una textura dura.
El crecimiento de las raíces disminuye.
La quemadura de la punta de la hoja y el fruncimiento distinguen este trastorno de la deficiencia de B, que da lugar a hojas distorsionadas y más gruesas.
Magnesio
Amarilleamiento de las hojas más viejas, comenzando entre las nervaduras principales, que conservan un estrecho borde verde. Esta clorosis interveinal se manifiesta primero como manchas dispersas. Las hojas más jóvenes se ven menos afectadas.
La decoloración interveinal se vuelve marrón o bronceada con el tiempo, y finalmente provoca la caída de gran parte del tejido foliar, dejando un “esqueleto” foliar verde y blanco.
El rendimiento se reduce.
Algunos cultivares son específicamente sensibles a la deficiencia de Mg.
La deficiencia se revela principalmente en campos que han recibido altas dosis de fertilizantes de N, Ca o K, en suelos ligeros y en años muy secos.
Azufre
Los síntomas son similares a los de la carencia de nitrógeno, pero la clorosis es uniforme y general en toda la planta, incluidas las hojas más jóvenes.
Las hojas superiores se vuelven verde pálido con un tinte amarillento en toda la hoja. El amarilleamiento comienza en las venas y progresa hacia el exterior, dejando un aspecto moteado, hojas más pequeñas de lo normal.
Las plantas con deficiencia avanzada se atrofian, el follaje superior clorótico se vuelve de amarillo claro a blanco.
Boro
Las hojas suelen estar descoloridas con motas amarillas, véase la foto superior.
Las hojas jóvenes de los brotes nuevos son más pequeñas de lo normal y se curvan hacia atrás.
Las plantas se atrofian o enanizan.
Los frutos no se expanden completamente y están deformados y abultados.
Cobre
La deficiencia se desarrolla inicialmente como una leve clorosis interveinal de las hojas jóvenes a recién maduras, siendo las hojas más jóvenes las más afectadas.
Más tarde, las hojas deficientes en Cu desarrollan láminas cloróticas a blanqueadas, especialmente en sus bases. Sus venas se mantienen verdes, pero en caso de deficiencia grave se vuelven marrón-negras.
Hierro
El amarilleamiento aparece primero en las hojas más jóvenes y es claramente interveinal. Todas las demás hojas permanecen de color verde oscuro.
En caso de deficiencia grave, las venas menores también se desvanecen y las hojas pueden llegar a quemarse, especialmente si se exponen a una luz solar intensa.
Las plantas con carencia de hierro son amarillas y se atrofian.
Se observa con mayor frecuencia cuando se cultiva en suelos alcalinos (pH > 7,0) o calcáreos, y también puede ser inducida por un exceso de encalado, un drenaje deficiente o altas concentraciones de iones metálicos en el suelo o en la solución nutritiva.
Manganeso
Las hojas jóvenes muestran primero los síntomas, como un enverdecimiento pálido a amarillento. Si no se corrigen en esta fase, las zonas interveinales se vuelven cloróticas, luego moteadas y necróticas, mientras que las nervaduras principales permanecen de color verde oscuro. Las zonas chamuscadas progresan hacia el centro de la hoja como secciones a través de las venas.
El tamaño de los frutos puede reducirse.
Las plantas se atrofian.
Se da en suelos con pH alto, calcáreos o alcalinos, o excesivamente calizos.
Molibdeno
Las hojas más viejas se ven afectadas primero, como una clorosis interveinal blanquecina-canela, acompañada de quemaduras marginales de la hoja en los casos graves, seguidas de la muerte del tejido en los márgenes. .
Los melones cantalupos cultivados en mantillo de plástico negro, donde el nitrógeno previo a la plantación no se ha trabajado con suficiente profundidad, muestran deficiencia de molibdeno debido a la disminución del pH en los 5-8 cm superiores del suelo.
Las plantas están muy atrofiadas.
Zinc
Las hojas jóvenes aparecen amarillentas y tienden a ser de menor tamaño.
Amarilleamiento interveinal similar al provocado por la carencia de Fe.
El nuevo crecimiento se ve afectado negativamente con entrenudos más cortos que confieren una estructura en roseta.
Las hojas más viejas muestran inicialmente clorosis interveinal de color verde amarillento, evolucionando posteriormente a amarillo/blanquecino. Las nervaduras conservan sus márgenes verdes.
Florece mucho menos y puede ser infértil.
Preguntas frecuentes
Estas son algunas preguntas que suelen hacer los agricultores sobre el cultivo de cítricos.
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La fertirrigación es la práctica más extendida ya que permite un realizar un uso más eficiente del agua y los fertilizantes, tanto a nivel de dosificación como de monitorización de los niveles de humedad del suelo, ayudada con el empleo de diferentes tipos de sondas, evitando el riesgo de lixiviados o contaminación de acuíferos, posicionando tanto el agua como el fertilizante a la profundidad adecuada donde se encuentra el sistema radicular.
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Los cítricos extraen unas altas tasas de nutrientes del suelo, por lo que, si no se restituyen mediante el aporte de las cantidades adecuadas de fertilizante, se producirán graves deficiencias nutricionales ocasionando un deficiente desarrollo vegetativo, perdida de floración, frutos de menor tamaño, peor calidad y una menor producción, así como la aparición de diferentes clorosis.
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Normalmente, tras el período de semi reposo invernal, al inicio de las nuevas brotaciones, se suelen complementar los aportes nutricionales vía fertirrigación con aplicaciones foliares en las que se incluyen aminoácidos y correctores de micronutrientes especialmente de Zinc y Manganeso. Estas aplicaciones se suelen repetir a lo largo de todo el ciclo de cultivo hasta la recolección del fruto.
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Para suelos con altos contenidos en caliza activa y elevado pH es aconsejable el empleo de fertilizantes de reacción ácida, con el objeto de conseguir un pH adecuado en el entorno radicular que permita la solubilización y puesta a disposición del sistema radicular de los nutrientes.
Productos recomendados
para CÍTRICOS
Agroblen® V-Factor
Agromaster®
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Nova Complex Optima
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Nutri Liquid NPK (Ca, Mg)
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Agrolution Liquid
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