Eligazodás egy változó világban

A világ gyorsan változik. Mivel a fejlődés rendkívül gyors ütemű, úgy tűnik, semmit sem lehet természetesnek venni. Ez világszerte komoly kihívások elé állítja a termesztőket, ezért egy cikksorozatban vállalkozásokkal és vállalkozókkal, kutatókkal és más érdekeltekkel együttműködve részletesen megvizsgáljuk a témát. Mivel az innováció és a fejlesztés az ICL két alapértéke, feladatunknak érezzük a termelők közösségének segítését. Az inspiráló termelői történetekben új ötletekkel és nézőpontokkal szeretnénk szolgálni a kertészeknek, hogy segítsünk nekik eligazodni ebben a változó világban – most és a jövőben is.

A magas energiaárak óriási kihívások elé állítják az üvegházi dísznövénytermesztést Nyugat-Európában. Sok faiskola és kertészet kénytelen megváltoztatni termesztési stratégiáját, vagy akár parlagon is hagyja télen a területeit. A Ter Laak lepkeorchidea-kertészet az optimalizálás segítségével tartja a lehető legalacsonyabban a költségeit. A kertészet fenntarthatóbbá szeretne válni, miközben a lehető legtöbb (energia)költséget takarítja meg.

Richard Ter Laak a lényegre térve elmondja, hogy 2022 több szempontból is eseménydús év volt. „Tulajdonképpen 2021 szeptemberében kezdődött, amikor elkezdtek megugrani az energiaárak. Szerencsére a vásárlóinkkal együttműködve kezelni tudtuk ezt” – magyarázta a vállalkozó. Az orchideakertészetet három másik igazgatósági taggal – köztük testvérével, Eduarddal – és egy vezetői csapattal együtt irányítja. A hollandiai Wateringenben található kertészet összesen 17,5 hektáron, két helyszínen termeszt lepkeorchideát.

A Ter Laak kertészet 17,5 hektáron termeszt orchideát

LED-be történő beruházás

2022-ben a Ter Laak Orchids kertészetet semmi nem védte a magas energiaárak okozta nehézségektől, annak ellenére, hogy a megelőző években jelentős beruházásokat hajtottak végre a fenntarthatóság terén, és a fenntarthatóság úttörőjeként hírnevet is szereztek. A vállalkozás már korábban is vásárolt hőszivattyúkat és napelemeket, néhány évvel ezelőtt pedig létrehozta a „DaglichtKas” (üvegházfűtés nappali fénnyel) nevű innovatív üvegházenergetikai-koncepciót, amely a napfény energiáját használja fűtésre. „A SON-T mesterségesnapfény-lámpáink egy részét is energiahatékonyabb LED-es lámpatestekre cseréltük” – magyarázta Richard. „Az átállást tavaly felgyorsítottuk azzal, hogy nagy összegeket fektettünk LED-lámpákba. Idén ugyanezt fogjuk tenni, ami azt jelenti, hogy hamarosan az egész üzem LED-ekkel lesz felszerelve. Ez a SON-T lámpákhoz képest körülbelül 45%-os energiaköltség-megtakarítást jelent.”

 

Az innovatív tető a napfényt használja az üvegház fűtésére

Ezerdarabos kirakós

A világításhoz szükséges villamos energiát egy gázüzemű kombinált hő- és villamosenergia-termelő egység (CHP) segítségével állítják elő, amely egyszerre képes hőt és villamos energiát termelni. A Ter Laak cégnek 2024-ig még marad némi földgáztartaléka, de kell majd valamennyi gázt vásárolnia a tőzsdén is. „Ezt, amennyire csak lehetséges, szeretnénk elkerülni, mivel a tőzsdei árak magasak. Ezért a növekedési stratégiánkat fenntartásokkal kezeljük. Az inkubációs fázisban most kevesebb világítást és valamivel kevesebb fűtést használunk. Amennyire csak lehetséges, a kombinált energiatermelőink által termelt energiát visszatápláljuk a hálózatba, lehetőleg akkor, amikor a villamos energia ára magas. Mindez azt jelenti, hogy figyelnünk, cselekednünk és alkalmazkodnunk kell.”

A cég a termelés tervezésére is fokozottan figyel, hogy továbbra is képes legyen kiszolgálni ügyfeleit, és elegendő készlettel rendelkezzen olyan fontos időszakokban, mint a Valentin-nap és az anyák napja. „Ez egy ezerdarabos kirakós játék. Annak érdekében, hogy biztosítsuk az összes darab illeszkedését, rendszeres egyeztetéseket folytatunk az igazgatóság, a vezetői és az egyre növekvő alkalmazotti csapat között.”

A szabályozás szűk keresztmetszete

Richard Ter Laak bízik abban, hogy cége túléli az energiaválságot. Ugyanakkor hangsúlyozza, hogy mindig előre kell tekinteni, és a fenntarthatóságra kell törekedni. „2030-ra teljesen mentesek szeretnénk lenni a fosszilis tüzelőanyagtól. Ez a célkitűzés nem csupán azt jelenti majd, hogy megszabadulunk a szeszélyesen ingadozó energiaáraktól, hanem magában hordozza azt a társadalmi felelősségvállalást is, amelynek meg kell felelnünk. Tervünk sokrétű, és kiterjed a geotermikus energiába való befektetésre és a zöldáram használatának megkezdésére. Az egyik dolog, ami akadályozza ezt számunkra, az a geotermikus projektekre igényelhető SDE támogatási program, amely jelenleg a földgáz árához van kötve. Tehát ez most nulla támogatást jelent. Ugyanakkor hatalmas adót fizetünk a megvásárolt áram után. A jelenlegi szabályozás jelentős akadályt képez; valójában gátolja a fenntarthatóságot.”

Richard Ter Laak e kihívások ellenére is pozitívan látja a nyugat-európai dísznövénytermesztők jövőjét. „Annyi lendület van bennünk, annyi tudást és tapasztalatot halmoztunk fel, hogy képesnek kell lennünk felkészítenünk az ágazatunkat a jövő követelményeire, különösen, ha termesztőkként közösen – ideális esetben területi szinten – tudjuk kezelni a kihívásokat. Ez már túlmutat az energiával kapcsolatos kérdéseken, és sok minden más mellett a vízellátást is érinti.”

A célt szem előtt tartva

Richard elmagyarázta azt is, hogy a „változó világ” milyen nagy hatással van vállalkozása mindennapi működésére. „Ahogy említettem, rugalmasnak kell lennünk, és változtatnunk kell. Bár mindig is igyekeztem hosszú távon gondolkodni, most minden eddiginél jobban teszem ezt. Igyekszem a célt szem előtt tartani, és annak érdekében dolgozni. Ez lehet a fenntarthatóságba való befektetés, vagy a növényvédő szerek használatának további csökkentésére irányuló lehetőségek keresése. Ezt kell tennünk, ha nem akarjuk, hogy a vásárlóközönség elfelejtsen minket.”

A termesztő elismeri, hogy ez meglehetősen nagy kihívást jelent, de hozzáteszi, hogy a kiskereskedők és a fogyasztók gondolkodásmódjának megváltoztatására is szükség van ahhoz, hogy a termesztésben ne használják a szokásos növényvédő szereket. „Hajlandónak kell lenniük elfogadni azt, hogy a növény időnként foltos, vagy lehet rajta kisebb sérülés.”

Komoly kihívást jelentő versenyfeltételek

Ter Laak arra is nagy figyelmet fordít, hogy hatékony, jól szervezett vállalkozást és motivált csapatot működtessen. „Ez elengedhetetlen ahhoz, hogy cégünk folyamatosan megfeleljen a jövő követelményeinek. Ezért is végeztünk az elmúlt években olyan jelentős beruházásokat. Hatékony igazgatóságunk és vezetői csapatunk van, amely egyensúlyban tartja a dolgokat. Át tudjuk vészelni a komoly viharokat. És természetesen továbbra is csúcsminőségű növényeket akarunk értékesíteni – ennél semmi sem fontosabb. Mindent egybevetve, a dísznövényágazatban a versenyfeltételek mindig is kemények voltak, de az elmúlt évben még keményebbé váltak.”

Phalaenopsis grower Richard ter Laak