Bemestingsadvies voor de teelt van blauwe bessen

De Rol van Voedingsstoffen

Stikstof

Blauwe bessen hebben een gemiddelde behoefte aan stikstof. Stikstof is een essentieel onderdeel van aminozuren, eiwitten en nucleïnezuren, wat cruciaal is voor zowel de celverdelingsfase als vegetatieve groei (zoals stengelverlenging, bladontwikkeling en -groei). Als onderdeel van chlorofyl heeft stikstof directe invloed op fotosynthese, omdat het deel uitmaakt van het enzym RuBisCO, dat een belangrijke rol speelt bij het binden van koolstofdioxide door planten. Een juiste voorziening van stikstof aan blauwe bessen is niet alleen essentieel voor de opbrengst, maar ook voor de kwaliteit van de oogst.

Kalium

Blauwe bessen hebben een zeer hoge behoefte aan kalium. Kalium is verantwoordelijk voor het soepele verloop van veel fysiologische processen in planten. Belangrijke functies zijn onder andere het reguleren van de waterhuishouding van de plant en de betrokkenheid bij de biosynthese van suikers. Kalium heeft een positieve invloed op de sappigheid, stevigheid van het vruchtvlees en de smaak van blauwe bessen.

Fosfaat

De behoefte van blauwe bessen aan fosfaat is relatief hoog. Fosfaat is een integraal onderdeel van celmembranen die zorgen voor het soepele functioneren van planten. Daarnaast is het een voedingsstof die direct betrokken is bij de energieproductie van planten – het is dus essentieel gedurende het hele groeiseizoen. Bij jonge planten bevordert fosfaat de groei van het wortelstelsel.

Calcium

Blauwe bessen hebben een lage behoefte aan calcium. Deze voedingsstof is nodig voor de vorming van celwandstructuren (samen met borium).

Symptomen van Voedingsstoffentekorten

• Stikstof: Symptomen beginnen eerst op oudere bladeren en verspreiden zich geleidelijk over de hele plant. De groei is verzwakt, bladeren worden bleek en de vruchten zijn kleiner, harder en hebben een slechtere smaak.
• Fosfaat: Fosfaattekort uit zich in slechte wortelvorming, geremd groei en de vorming van kleine, donkere, grijsgroene bladeren. Bladkleur verandert van violet tot bruin over het hele blad of in de buitenste gebieden. De efficiëntie van nieuwe scheutvorming neemt af, evenals de vruchtvorming, wat direct van invloed is op de plantopbrengst.
• Kalium: Symptomen verschijnen op jonge bladeren. Bladranden en -toppen worden bruin en necrotisch. Na verloop van tijd manifesteert necrose zich tussen de hoofdaders, samen met interveinale chlorose. De vruchtzetting is beperkt en de vruchtkwaliteit is slecht.
• Calcium: Over het algemeen vertonen oudere bladeren interveinale chlorose met kleine, onregelmatig verspreide witte vlekken op het bladoppervlak. Bladranden verkleuren dof, verwelken en sterven af. Takken kunnen volledig afsterven. De rijping van de vruchten vertraagt.

Bemestingsmethoden voor blauwe bessen

Vanwege de hoge water- en voedingsbehoefte van blauwe bessen en hun zeer oppervlakkige wortelsysteem wordt in professionele teelt vaak gebruik gemaakt van irrigatie en bemesting via fertigatie. De voedingsbehoeften variëren naar gelang het ontwikkelingsstadium van de plant. Blauwe bessen hebben de grootste behoefte aan kalium, stikstof en fosfaat. Deze behoefte neemt toe met de ontwikkeling van de plant en bereikt zijn hoogtepunt tijdens de periode van intensieve groei van scheuten en bladeren, vruchtgroei en rijping.