Polysulphate: la scelta nutrizionale ideale per le patate

In Francia è in corso il monitoraggio delle patate immagazzinate in occasione di una sperimentazione in campo. Si è scoperto che Polysulphate, con la sua bilanciata combinazione di sostanze nutritive, ha contribuito a migliorare la qualità dei tuberi e a mantenere i livelli di sostanza secca ottimali anche dopo il raccolto.

Il piano di concimazione

In una prova in campo di patate ad Amiens, nel nord della Francia, sono state confrontate le prestazioni dei concimi Polysulphate e ICL PotashpluS con altri concimi a base di potassio.

Ad ottobre le patate sono state raccolte. I campioni di ciascun trattamento (controllo senza potassa, 300 unità di K₂O con KCl, a stessa quantità con Polysulphate, con ICL PotashpluS e con SOP) sono stati immagazzinati e pesati.

Il peso però non è l’unica misura che conta per le patate. I livelli di sostanza secca sono importantissimi, perché influenznoa direttamente il tasso di assorbimento dell’olio nei prodotti fritti e la consistenza durante la cottura.

Patatine fritte per la scienza

Tre mesi dopo, gli agronomi di ICL in Francia, Frederic Carnec e Matthieu De Villenau, hanno eseguito test di tecnologia alimentare per valutare la sostanza secca nei campioni provenienti da diversi trattamenti di concimazione.

De Villenau ha utilizzato il test dell’idrometro: si misura automaticamente e rapidamente il peso di ogni campione e si calcola il contenuto di sostanza secca, la percentuale di amido, il peso subacqueo e il peso specifico.

Frederic Carnec invece ha valutato la qualità dei campioni, tagliandoli e friggendoli. I risultati sono che Polysulphate e PotashpluS hanno contribuito a produrre patate di qualità migliore rispetto ai prodotti alternativi grazie al loro contenuto aggiunto di potassio.

Dal campo alla tavola

Questo tipo di attenzione ai dettagli è una parte importante del nostro lavoro con Polysulphate. Il lavoro dei nostri team di agronomi dimostra che investire nei nostri concimi porta all’agricoltore un buon ritorno sull’investimento (ROI) al momento del raccolto un eccezionale mantenimento durante la conservazione.

I concimi ICL, Polysulphate e ICL PotashpluS, hanno migliorato la qualità delle patatine fritte.