Crescere la Melanzana
Consigli sulla nutrizione

Classificazione

Ogni varietà può avere esigenze leggermente diverse, quindi è consigliabile consultare le informazioni specifiche relative per garantire le condizioni di crescita ottimali. Un esame a 360 gradi del sito produttivo è la base di partenza.

È fondamentale eseguire una previa analisi chimico-fisica del terreno per determinare il corretto valore di nutrienti da apportare, ed un’analisi chimico-agraria dell’acqua di irrigazione per una corretta fertirrigazione, soprattutto in fuori suolo.

Per evitare problemi di elevata salinità, gli apporti nutritivi devono essere il più possibile frazionati, controllando sempre la EC della soluzione nutritiva fornita in fertirrigazione.

Caratteristiche botaniche

Questa pianta erbacea annuale presenta foglie con forme variabili a seconda del punto di inserzione, che vanno da ovali ad acute. Spesso, sono presenti spine sulle nervature della pagina inferiore delle foglie. I fiori, di colore violetto e piuttosto vistosi, sono solitari nelle varietà tradizionali. Sono ermafroditi e possono essere fecondati sia tramite autogamia che incrociati grazie all’azione degli insetti impollinatori. Con il miglioramento genetico, sono state sviluppate varietà con infiorescenze poliflore.

Il frutto è una bacca carnosa collegata alla pianta attraverso un lungo peduncolo, spesso legnoso e circondato da spine, così come il calice che avvolge parte del frutto. Alcune varietà presentano numerose e ben sviluppate spine. I semi sono numerosi e di colore giallo paglierino. Recentemente, sono state create varietà apirene, prive di semi, ideali per la coltivazione in serra, in condizioni di freddo e scarsa luminosità.

Esigenze e fabbisogni nutritivi

Azoto

Per la melanzana in copertura, è fondamentale evitare un eccesso di vegetazione all’inizio della coltura. Pertanto, bisogna tenere sotto controllo i livelli di azoto, evitando gli eccessi, soprattutto quando la melanzana è innestata su Solanum torvum, poiché ciò può portare a una fioritura scarsa e a una bassa allegagione dei frutti.

Diverse prove condotte su melanzane in pieno campo hanno dimostrato che una concimazione troppo ricca di azoto può portare a una riduzione nella produzione dei frutti e alla loro scarsa qualità. È consigliabile evitare eccessi di azoto, specialmente durante il periodo che va dal trapianto all’allegagione dei primi frutti. È importante suddividere l’apporto di azoto nel corso del ciclo colturale e mantenere un equilibrio adeguato con i livelli di fosforo e potassio.

Fosforo

Il fosforo svolge un ruolo essenziale nella crescita delle radici, nella fioritura, nella fecondazione e nella maturazione delle melanzane. L’uso di fosforo è stato associato a un sistema radicale ben sviluppato e all’accelerazione della crescita.

Tuttavia, è importante notare che la melanzana richiede il fosforo anche se in piccole quantità, ma l’assorbimento di questo elemento può non essere molto efficiente, specialmente nei terreni calcarei. Pertanto, è fondamentale assicurare una disponibilità adeguata di fosforo attraverso l’uso di fertilizzanti contenenti fosforo in forma solubile e la distribuzione di questo nutriente tramite la fertirrigazione.

Potassio

Il potassio svolge un ruolo essenziale nella qualità dei frutti delle melanzane e nella loro resistenza ai patogeni.

Le carenze si manifestano attraverso il progressivo ingiallimento del fogliame, seguito da macchie decolorate che possono necrotizzare. La mancanza di potassio può inoltre favorire difetti di decolorazione sui frutti.

Un’eccessiva presenza di potassio può causare carenze di magnesio.

Nel caso della melanzana, è preferibile utilizzare fertilizzanti privi di cloro., come il solfato di potassio (K₂SO₄)

Calcio

Il calcio riveste un ruolo essenziale nella struttura delle pareti cellulari, contribuendo alla stabilità delle membrane cellulari nelle piante. Inoltre, ha un impatto diretto sul bilancio salino all’interno delle cellule vegetali, attivando il potassio per regolare l’apertura e la chiusura degli stomi, nonché per agevolare il movimento dell’acqua all’interno della pianta.

In serra, le piante richiedono una quantità significativa di calcio.

La carenza si manifesta attraverso clorosi internervale e necrosi dei margini fogliari, particolarmente evidenti agli apici vegetativi, che tendono a seccarsi.

Magnesio