La guida per crescere
la Rucola

Pianta erbacea annuale conosciuta fin dai tempi antichi. Gli antichi romani attribuivano alla rucola proprietà afrodisiache e ne consumavano anche i semi.

I nostri consigli per crescere al meglio la rucola

  • Un tempo la Rucola era più apprezzata per virtù medicinali che per l’uso alimentare.

  • La rucola cresce spontanea nell'Italia mediterranea, dal livello del mare e fino agli 800 metri d'altezza.

  • Il suo substrato prediletto è ben sciolto e sabbioso.

  • Ha un ciclo vegetativo molto breve, di sole poche settimane.

  • Cresce bene sia in pieno sole sia in leggera ombra, purché sia al riparo dal vento.

  • Mantiene la vegetazione anche in inverno.

Classificazione

Famiglia Cruciferae – Brassicaceae
Genere Eruca sativa Mill.
Specie Eruca sativa Mill.

 

Ogni varietà può avere esigenze leggermente diverse, quindi è consigliabile consultare le informazioni specifiche relative alla varietà che intendi coltivare per garantire le migliori condizioni di crescita.
Un esame a 360 gradi del sito produttivo è la base di partenza.

 

Caratteristiche botaniche

Le foglie di questa pianta erbacea annuale sono disposte alternativamente lungo lo stelo e hanno forma oblunga di lancia; le superiori sono più strette delle inferiori; hanno un odore caratteristico e un sapore decisamente acidulo. I piccoli fiori sono formati da quattro petali solitamente bianchi o di colore paglierino e si innalzano su steli sottili.

 

Tecnica colturale

Il ciclo vegetativo di questa erba è molto breve: dal momento della semina, che si effettua a primavera direttamente in piena terra, al completamento del ciclo vitale trascorrono spesso solo poche settimane.

Cresce bene in pieno sole come in leggera ombra, purché sia posta al riparo dai venti. In condizioni climatiche ideali talora le piante mantengono la vegetazione anche in inverno.

La coltivazione della rucola può venir effettuata anche in contenitori.

Prove in campo

Prova su rucola in Italia
Campania, Italia , 2017

8.2

Aumento della produzione
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