I nostri consigli per crescere al meglio il Riso

Si stima che il riso sia la coltura che ha alimentato nel tempo il più elevato numero di persone e ancora oggi circa la metà della popolazione mondiale dipende da questo alimento.

Il riso assume una posizione di primo piano anche nel panorama agricolo italiano: grazie a vari fattori (capacità dei risicoltori, progresso tecnico e organizzativo, cambiamenti nelle condizioni socio-economiche, forte mitigazione ambientale dei territori vocati) l’Italia è diventata il produttore leader in Europa, dove esporta gran parte delle proprie produzioni.

Negli ultimi anni la risicoltura italiana ha vissuto grandi cambiamenti, che hanno portato a dover gestire le colture adottando nuove tecniche colturali e concimi ad alta tecnologia per ottenere la massima resa quantitativa e qualitativa al minor costo possibile.

Fabbisogni nutrizionali

Le esigenze del riso in termini di nutrienti N P K dipendono prevalentemente dal livello produttivo e dalla varietà. In genere nei tessuti della pianta troviamo N = K > Ca > P > Mg > S.
La coltivazione del riso è caratterizzata dalla presenza dell’acqua di sommersione, che implica un maggior dilavamento e quindi perdite dei nutrienti solubili (azoto nella forma ureica e nitrica). Tradotto in termini pratici il risicoltore deve fare molta attenzione per essere efficiente nella concimazione azotata e di conseguenza non disperdere risorse, anche economiche. Oggigiorno si ricercano sempre più concimi ad efficienza migliorata: organici, con inibitori, a lenta cessione, a cessione controllata.

In particolare, per i concimi a cessione controllata esistono tecnologie e prodotti che permettono di avere una maggiore efficienza dei piani di concimazione del riso, senza dover incorrere, a conti fatti, in maggiori costi colturali. Gli interventi di fertilizzazione, concimazione, ammendamento e correzione effettuati sul sistema colturale del riso devono mirare a stabilire e mantenere un equilibrio nutrizionale interno al sistema aziendale e colturale tale da:

1. rispondere alle esigenze della coltura nel corso dei processi di crescita e produzione in modo da elevare le caratteristiche quali-quantitative della produzione, assicurando al prodotto finale (risone) buona struttura e adeguata composizione per raggiungere standard merceologici, nutrizionali e nutraceutici;
2. mantenere il terreno in stato di salute e di elevata fertilità;
3. ridurre o annullare rilasci dal sistema in modo da migliorare l’efficienza d’uso di fertilizzanti/concimi, eliminare inquinamenti, impatti, sprechi a vantaggio dell’ambiente e del bilancio aziendale.