Coltivare il Mais
Consigli sulla nutrizione

Fabbisogno nutritivo

Tabella 1.  Assorbimento dei nutrienti dal mais cresciuto per la granella [Grzebisz, 2007] 

Dinamica dell’assorbimento dei nutrienti durante la stagione di coltivazione del mais

Fonte: modificata da Buchner and Sturm 1985 and UNIFA 2015; Scala BBCH secondo Hack 1993

Ruolo dei nutrienti

Carenze di nutrienti

Azoto:

Le foglie più giovani diventano di color giallo pallido o verde chiaro. Avviene una senescenza precoce delle punte e delle nervature centrali. Successivamente, sulle punte delle foglie può comparire un ingiallimento con una forma a V. L’ingiallimento inizia sulle foglie più basse e vecchie, per poi progredire su tutta la pianta. I gambi sono sottili e affusolati. La fioritura viene ritardata e si nota uno scarso vigore vegetativo. L’apparato radicale diventa meno prolifico, rallentando l’assorbimento di altri nutrienti. La resa è ridotta a causa dello sviluppo incompleto della pannocchia.

Fosforo:

Le carenze di P possono essere causate da un assorbimento ridotto da parte della zona radicale a causa di terreni freddi, umidi o compattati. I sintomi compaiono sulle foglie più vecchie, che assumono un colore verde scuro; le foglie più giovani, invece, assumono una tinta che varia dal viola scuro al giallo. La resa è minore e il tasso di crescita è lento.

Potassio:

La carenza di K si notano prima sulle foglie più vecchie e basse. Le piante assumono un colore verde scuro e appare la clorosi lungo i margini fogliari, generando strisce marroni e necrosi. Nelle piante più vecchie, si nota un imbrunimento delle punte e dei margini delle foglie. I chicchi hanno dimensioni ridotte e sono rovinati.

Calcio:

I sintomi da carenza di Ca compaiono sulle foglie giovani: presentano un colore verde chiaro, macchie biancastre o lesioni striate e sono spesso deformate e arricciate.

Magnesio:

I sintomi da carenza di Mg compaiono sempre sulle foglie più vecchie. Le piante presentano una colorazione verde, tendente al giallo, con clorosi internervale di color giallo scuro. In casi di carenza grave, la clorosi avanza verso la necrosi bruno-ruggine o viola.

Zolfo:

I sintomi da carenza di S compaiono sulle foglie giovani con un motivo a strisce gialle, senza necrosi. Vi è una prominente clorosi internervale: le nervature sono prominenti sulla lunghezza delle foglie. La pianta presenta inoltre un basso vigore vegetativo. Stadi avanzati di carenza provocano un arresto della crescita.

Boro:

I sintomi da carenza di B fanno comparire macchie necrotiche gialle, bianche o trasparenti. Gli steli sono rachitici a causa di internodi accorciati. Le pannocchie si presentano piccole e rovinate, compromettendo la resa finale.

Rame:

I sintomi da carenza di Cu compaiono prima sulle foglie giovani, che sviluppano una tinta verde–bluastra e crescono arricciate. Le punte e i bordi delle foglie vecchie appassiscono, diventando bianco-grigie, e possono anche presentare una necrosi sui bordi. Lo stelo si presenta molle e gli internodi sono corti.

Ferro:

I sintomi da carenza di Fe compaiono sulle foglie più giovani con un colore rosso e presentano la clorosi delle aree internervali di colore verde. Nei casi più gravi, le foglie possono diventare bianche. Questa carenza provoca una riduzione delle dimensioni di foglie e pannocchie.

Manganese:

I sintomi da carenza di Mn compaiono prima sulle foglie giovani, che presentano una colorazione verde oliva e sviluppano strisce bianco-gialle nella parte centrale della foglia. Le strisce diventano necrotiche e spesso cadono a terra. I sintomi sono simili a quelli della carenza di Fe.

Zinco:

I sintomi da carenza di Zn compaiono sotto forma di striscia clorotica verde–giallo pallido, vicino alla metà inferiore della foglia, o su ciascun lato della nervatura centrale, che avanza verso la necrosi marrone chiaro o grigia. Questo tipo di carenza avviene prevalentemente nelle fasi di crescita V2-V8.

Carenza di azoto.                        Carenza di fosforo.

Carenza di potassio.

Carenza di magnesio.                 Carenza di zinco.

Carenza di zolfo.