Crescere l'Albicocco
Consigli sulla nutrizione

Classificazione

Ogni varietà può avere esigenze leggermente diverse, quindi è consigliabile consultare le informazioni specifiche relative per garantire le condizioni di crescita ottimali. Un esame a 360 gradi del sito produttivo è la base di partenza.

È fondamentale eseguire una previa analisi chimico-fisica del terreno per determinare il corretto valore di nutrienti da apportare, ed un’analisi chimico-agraria dell’acqua di irrigazione.

Caratteristiche botaniche

L’albicocco è una drupacea che non si adatta molto alle forme obbligate per la grande vigoria della specie. La tendenza è pertanto rivolta più alle forme libere, espanse che raggiungono molto precocemente la piena produzione e che si adattano anche alla raccolta meccanica delle albicocche stante la rilevante quota di prodotto richiesto dalle industrie di trasformazione.

La corteccia giovane dell’albicocco è liscia e di colore grigio-marrone, mentre con l’età diventa più scura e sviluppa fessure. Ha radici superficiali e può beneficiare di una buona drenaggio del suolo.

L’albicocco è un albero deciduo, di solito alto dai 3 ai 6 metri, con una chioma espansa. Le foglie sono di forma ovale o lanceolata, di colore verde scuro. Sono disposizioni in modo alternato lungo i rami. I fiori sono di colore bianco o rosa e compaiono prima delle foglie in primavera. Sono di tipo ermafrodito, cioè contengono sia organi maschili che femminili. Sbocciano in primavera, generalmente prima della comparsa delle foglie.

La maggior parte delle varietà di albicocco richiede l’impollinazione incrociata, il che significa che è benefico avere più di un albero per favorire la produzione di frutti.

Il frutto è una drupa, spesso di forma rotonda o leggermente ovale. Il colore può variare da giallo a arancione, a seconda della cultivar. La polpa è succosa e contiene un singolo nocciolo.

Fabbisogni di nutrienti

La determinazione delle asportazioni ed il calcolo delle dosi per la fertilizzazione sono di difficile generalizzazione per la notevole variabilità di condizioni climatiche in cui può essere coltivato, a causa delle diverse pratiche agronomiche e per la scelta varietale e portainnesti. Per informazioni specifiche, contattare il nostro team di esperti.

Azoto

L’azoto rappresenta il nutriente fondamentale, ma la sua somministrazione richiede particolare attenzione per prevenire la predisposizione dei frutti alle spaccature causate dalle piogge.

Nel contesto della concimazione autunnale, finalizzata a favorire l’accumulo di sostanze di riserva nelle parti permanenti della pianta, è consigliabile valutare i livelli di nitrati nel terreno. È importante evitare l’apporto di azoto prima della fioritura e poco prima della raccolta.

Per gli impianti dotati di fertirrigazione, si consiglia di fornire almeno la metà degli elementi nutritivi tramite questo sistema, iniziando dall’allegagione fino a qualche settimana prima della maturazione e durante l’intera stagione estiva.

La carenza di azoto può provocare una scarsa formazione dei frutti, la caduta prematura e una crescita limitata. Eccessi possono portare a problemi come la perdita di colore nelle albicocche e un ritardo nella loro maturazione. Questi effetti negativi possono essere compensati mediante una corretta fertilizzazione potassica.

Fosforo

In generale, la letteratura scientifica non fornisce evidenze significative riguardo all’impatto della fertilizzazione fosfatica sulla produzione. Tuttavia, è da sottolineare che il fosforo gioca un ruolo cruciale nei processi fotosintetici e respiratori delle piante, oltre a favorire la fioritura e lo sviluppo del sistema radicale.

Nei suoli carenti di fosforo o con una sua assimilazione difficile, è conveniente introdurre questo elemento attraverso le pratiche di concimazione. Analogamente al potassio, il fosforo deve essere incorporato durante la preparazione del terreno e/o prima dell’impianto.

Successivi apporti di fosforo dovrebbero avvenire in autunno, in base alle analisi del terreno, o dopo l’allegagione, se necessario, utilizzando tecniche come la fertirrigazione e/o concimazioni fogliari.

Potassio

Il potassio riveste un ruolo essenziale durante la fase produttiva poiché contribuisce positivamente all’ottimale qualità dei frutti, alla colorazione, all’acidità e alla sintesi degli zuccheri, migliorando anche la vitalità del polline e la resistenza della pianta al freddo.

Inoltre, il potassio facilita il trasporto degli elementi di riserva dalle foglie agli organi legnosi, svolgendo così un ruolo fondamentale nel metabolismo e nella crescita della pianta.

Calcio

Il calcio rafforza i tessuti vegetali. L’albicocco è una specie nota per la sua elevata richiesta di calcio; la fase critica si verifica quando il frutto interrompe il processo di traspirazione.

Inoltre, il calcio riduce la probabilità di rotture nei frutti, contribuendo a migliorarne la qualità. La carenza si manifesta con una clorosi diffusa, foglie deformate e arricciate, uno sviluppo radicale lento e una limitata capacità di conservazione dei frutti in post-raccolta.

È importante notare che un eccesso di calcio nel terreno può causare una ridotta disponibilità di ferro, portando a clorosi ferriche.

Magnesio

Il magnesio è il componente centrale della clorofilla, la molecola responsabile dell’assorbimento della luce solare durante la fotosintesi.

Una carenza di magnesio può provocare una decolorazione delle foglie (giallo pallido) che sfocia in una clorosi internervale. Le foglie nuove appaiono gialle con macchie scure.